包子选用的是速冻包子，不喜欢速冻包子的味道的，使用自己家做的发面大包子也可以，同时这个方法也可以换成饺子也可以~好吃，味美的水煎包，赶紧试试吧。材料：速冻包子8个，清水适量，香葱适量，黑芝麻适量，食用油适量步骤：1，平底锅烧热后放入速冻包子，倒入适量清水，撒上葱花2，盖盖子焖半分钟左右，打开盖子后撒上适量黑芝麻，再次盖上盖子焖三分钟，使黑芝麻和葱花可以充分黏连在包子上3，三分钟后打开盖子，围着锅边淋入适量食用油4，继续煎至底部焦黄，即可盛出食用次数用完APIKEY超过次数限制馅料中加入炒熟的白芝麻可以增香，出锅前撒一把黑芝麻则可以让卖相更加诱人。5.地道的上海生煎吃起来是讲究技巧的，要先咬破一个小口儿，让热气散散，然后再吸肉汁，***后才一口咬下去。这个肉汁可谓是生煎的风韵之所在，如果没有肉汁，则多少有点令人扫兴。如果想让生煎包含肉汁，除了在肉馅中适当加入水外，还要用肉皮单独熬制汤汁，制成肉皮冻加入肉馅中，经过加热后会融化成肉汁。和面方法二、和面1.酵母放入碗中，加入少许不超过手温的温水，搅拌至酵母融化，放置10分钟。次数用完APIKEY超过次数限制【老上海生煎包】制作食材：醒发好的面团，猪皮冻，猪肉糜，虾仁，芝士，各式调味品。制作时间：1个小时以内制作方法：由以下步骤组成（面团请提前发酵好，为了步骤简单，萝妈就不再此教大家如何发面了。）一、把猪肉搅成猪肉糜，然后加入1小勺盐、1小勺糖、半勺胡椒粉、2大勺生抽、2小勺蚝油搅拌均匀做成猪肉馅。虾仁去壳，切成小粒加入猪肉馅，再加入葱和葱姜水，会做猪皮冻可以加猪皮冻，不会做就不用加了，然后搅拌均匀。二、包生煎：擀好的面皮先放上一小撮芝士碎，再放上猪肉馅和虾仁，再将面皮包好。次数用完APIKEY超过次数限制)