大棚是用竹木杆、水泥杆、轻型钢管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉杆，拱杆及压杆，覆盖塑料薄膜而成为拱圆形的料棚。塑料大棚一般覆盖的面积为1－3亩，管理方便。但可进行多个棚大面积的覆盖。由于棚体高大不便用草帘进行防寒，而在棚内用多层薄膜进行内防寒，棚内的温度主要来自太阳辐射。主要生产季节是春、夏、秋。冬季气温在－15℃以上的地区可种植一些耐寒性强的作物，或用火炉进行临时性补充加温。因为其棚型比中、小棚高大，又不同于温室的建筑结构，故称其为大棚。在我国北方旱区，春寒，冻土层深、风雪大，多采用跨度、高度较大的拱形圆棚。大棚建造的形式有多种。一眼看来，这个农庄还真有点乱，什么都养，种类繁杂，但仔细听泮孝球一讲就会明白，这里所有的瓜果蔬菜，鱼虾家禽，都不是随意种养的，它们其实是一个共生体。其中单栋大棚的形式有拱圆形和屋脊形两种。建造大棚以沙质壤土较好，这样的土质地温高，有利作物根系的生长。如果土质过粘，应加入适量的河沙，并多施有机肥料加以改良。土壤碱性过大，建造大棚前必须施酸性肥料加以改良，改良后才能建造。低洼内涝的地块不能建造日光温室大棚，必须先挖排水沟后再建大棚；地下水位太高，容易反浆的地块，必须多垫土，加高地势后才能建造日光温室大棚。否则地温低，土壤水分过多，不利于作物根系生长。建造日光温室大棚的地点要水源充足而且交通方便，有供电设备，以便管理和产钢架大棚建设钢架大棚的四个注意事项：一、两棚之间空地太少。有些农户为了节省土地，两棚之间距离过于窄，有些甚至才有2米左右，给大棚留下了隐患。首先，冬季前面大棚对后面遮阴太大，使大棚的前半部分蔬菜生长不利。其次，对排涝害处极大。会出现冬季下雪时，扫雪棚前堆不下的情况。二、钢架大棚缺少雨季排涝系统。很多农户建棚时没有考虑大棚排涝这个问题，没有防范措施，以至于在夏季下大雨时，棚面上留下的雨水汇集在棚“前脸”处，而没有地方流，连续几天都进不去人，甚至出现了大棚前沿被冲垮的现象。三、钢架大棚土墙后坡缺少保护措施。一些大棚户在后坡这个部位没有遮盖设施，以至于夏季常被雨水冲刷，从而影响大棚的使用年限。有些棚户虽在后坡上覆盖了一层塑料布，但常常是经过风吹日晒，一年不到，后坡就又了。四、大棚内后两排立柱间距太大。大棚内后两排立柱之间，其顶上的棚面部分常常是停放被卷好的草帘及卷帘机的部位，这个部位可以说是接受压力的地方，常常会使上面的骨架变形。湿度条件塑料温室大棚在生产过程中完全靠人工灌溉，不受自然降水的影响，可完全根据栽培作物不同生育阶段对水分的要求供给适宜的水分，这是容易获得高产稳产的原因之一。温室大棚内的空气湿度比露地高，空气湿度来自土壤水分的蒸发和作物的蒸腾，早春通风量少，密闭时间长，空气湿度高，有时超过90%,自天60%一80%，对有些蔬菜容易发生气传病害。所以浇水宜在晴天上午进行，浇水后加强通风，对果菜类蔬菜采用高垄、高畦覆盖地膜。2.温室大棚的气流运动大棚不通风时气流仍然流动，由地面向高处流动的气流汇集到棚顶，称为基木气流。基木气流不断向棚顶处流动，到棚顶后再折回向下流动到地面，补充AL木气流上升后形成的空隙，称回流气流。3.温室大棚密闭时气流的流速低，通风后受风速的影响流速提高，流经作物叶层的新鲜空气增多，二氧化碳得到补充，可见通风是大棚生产的重要技术措施。4.在多云的天气，回流气流从棚顶中部向地面回流时，有时强烈阳光突然露出云层，照射棚面，回流气流被迅速加热.使温度升高，所以多云天气不注意通风很容易受到高温的不良影响。)