企业视频展播，请点击播放视频作者：武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司鲍锦记纸包鱼店加盟,可实地考察,总部为您定制开店计划,从选址到装修,全程辅导,让你安心开店,现在加入还可享受更多开业大礼包!,专注纸包鱼,总部一站式扶持开店!纸包鱼加盟受市场青睐,消费人群广,周转快,易上手,1-2人可经营，欢迎您的咨询！马铃薯去皮切成约0.5cm厚度片状,放入冷水中煮至马铃薯刚好熟透(用牙签可轻易穿透),洋葱切0.2cm片状,柠檬刨表面皮屑备用(只取表皮***部面,里面白色皮部分会苦涩所以不取),将鱼的内部要清洗干净,再用纸巾擦干,不能有一点血1水或血块这会让鱼肉带腥味.将橄榄油,柠檬皮屑,盐与黑胡椒混合再抹上整条鱼1.准备一条草鱼将它处理干净反复多清洗几遍，然后在鱼的身上正反面划上几刀放在碗中备用。2.准备一块姜先切成片再切成细丝，葱切成段，放在鱼上先倒点料酒去腥，放入一勺盐，适量的生抽和蚝油，一勺胡椒粉，把料都均匀的涂在鱼上面腌制10分钟。3.准备一把大蒜拍散剁成末，小米辣切碎，在切点酸菜备用。4.锅中倒入油，油热之后先把小米辣放在锅里炒一下，炒出香味之后再加点猪油，加入一勺白砂糖，翻炒均匀后后放入蒜末，翻炒出香味之后再下入酸菜，继续翻炒均匀后放在碗中备用。5.锅里刷上一层油，放一张油纸，把腌好的鱼放在油纸上面，然后把做好的蒜蓉酱淋在鱼的身上，然后用油纸将鱼包裹起来，封口捏严，开小火煎20分钟。6.时间到，关火，去掉油纸，鱼就可以吃了，吃的时候撒上点熟芝麻，葱花或者香菜就可以吃了。)