淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。我国大型的机械化此类淀粉厂并不多，大多数工厂采用落后的开放式工艺，手工操作或部分机械化操作，因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。为了更好利用我国丰富的资源，缩短与国外先进生产技术水平的差距，国内也在不断的改良中优化土豆淀粉机的技术科学与先进性。知道吃红薯有哪些效果吗？1.保护心脑血管：红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。2.辅助降压：红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。还会促进体内矿物质水平的均衡，并起到一定的辅助降压作用。3.辅助助长寿：红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结和。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A，约50微克的叶酸。体内叶酸含量过低会增加得的风险，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平。红薯熟吃可以健脾胃，补益中气。可同样是熟吃，蒸着吃和烤着吃又不一样，蒸着吃适合中气不足的人群来通，而烤红薯可以调节酒后肠胃不适，有一定的作用！土豆磨粉机的收获注意事项（4）红薯淀粉机收获时的喂入量是有限度的，不同的红薯品种﹑长势﹑植株密度、水分含量﹐收获速度也不同。所以，开始时先用低速收获，然后适当提高速度。喂入量要与行走速度相谐调，注意观察扶禾、摘穗机构是否有堵塞情况。（5）根据地块的远近和收获、运输状况，合理匹配运输车辆，提高收获和运输效率。（6）收获机到地头时，不要立即减速停机，应继续高速前进一端距离，以便秸秆被完全粉碎。（7）停机前空转1—2分钟，须将摘穗台和果穗升运器里的红薯果穗全部送进集穗箱，保证割台和各部件上没有残留物。（8）红薯收获时需要达到以下主要技术指标：籽粒损失率要≤2%；果穗均高度≤80mm；秸秆抛撒不均匀度≤30%。)