对蛋糕展柜进行精心的***1.新购买或搬运后的蛋糕店展柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2小时空柜通电运行后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。2.蛋糕店展柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射或放在烤炉间使用，环境温度***好不超过35℃。3.蛋糕店展柜电源必须使用***插座。4在平时经营中不能有水进入制冷机内部，平时维护时也要注意不能用水冲洗，以免引起电路故障。5.蛋糕展柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。6.蛋糕店展柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。蛋糕店展示柜这样的产品，不同的品牌，其材料塬件、制造工艺、都基本相同，因此制造成本也大致相同，选择拥有良好口碑和信誉的产品就成了非常重要的因素。保鲜是衡量蛋糕柜制冷的一项重要指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕店展示柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会***食品内部的***和营养结构。所以说我们要买的是保鲜的蛋糕展示柜而不是制冷的，这样的话也就不会耗费那么多电。决定面包展示柜质量的因素保温材料质量问题一般用于面包柜中的保温材料可以分为几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据面包柜安装的需要选择相应规格的板块；另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的柜体模型中，定形后既防潮又隔热。在决定福州面包展示柜质量问题的前提下，一定要注意它的***服务问题，***服务不好的话，它的产品质量再好也是起不了什么作用的，影响其质量问题还有其他一些因素，比如说柜体结构及零件的选择等等。室内铁质面包展示架的维护：1.远离日晒。展架摆放的位置，***好避开窗外阳光的直接照射。铁质展架长时间经受日晒，会使漆色变色;着色漆层干裂剥落，金属出现氧化变质。如果遇到强烈日照而无法移开展架，可用窗帘或百叶窗遮挡。2.隔绝潮湿。室内的湿度，应维持在正常值内。展架应远离加湿器，潮湿会使金属出现锈蚀，镀铬产生脱膜等。展架大清洁时，忌用开水清洗展架，可用湿布擦，但不要用流水冲洗。)