蒸馏设备一、蒸馏：一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。已被广泛应用于药行业的***和中l草药有效成分-的提取、石油化工、食品工业、化妆品工业和农业等。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。小型酿酒设备是如何过滤杂质的白酒酿造工艺在我国传承了数千年的历史了，不管在哪个朝代哪个地方它都是人们生活中不可缺少的一部分。在很多地区由于酿酒文化传播，会有很多酿酒作坊存在，这些作坊依靠小型酿酒设备为基础，每年源源不断的制造出各种新鲜酒液。当然我们知道，白酒酿造主要是用粮食酿制，所以在制作过程中会有残渣的存在，这些残渣的过滤不仅关系到酒的品质，更会影响白酒的口感，所以这个步骤是非常重要的。小型酿酒设备过滤杂质的方法是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。在众多蒸馏设备中，无论传统设备还是新型设备，其原理都是一样的：酿酒设备完成这个操作的过程称之为蒸馏。蒸馏是利用组分挥发性的不同，分离液态混合物的单元操作(蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程，习惯上统称为蒸馏)。把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分，因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。蒸馏设备的使用方法及注意事项1.用轻撒匀铺，见汽压汽的方式将酒糟均匀撒入蒸煮锅中。上甄时应注意糟醅边高中低；2.上完甄后，待蒸汽离粮糟表面还有约5cm时，盖好甄扣好锁扣，安装好导气管，在密封槽中加入密封水，放置好接酒桶，准备接酒；3.接酒建议采取掐头去尾，量质摘酒。根据不同的酿造工艺，应通过蒸汽阀门和冷凝水温度来控制蒸馏火力和流酒温度；4.蒸馏结束后，酒糟出甄，将蒸煮锅清洗干净，并将多余的水通过排水口放掉。)