武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。L-甲硫氨酸是一种重要的含硫氨基酸，广泛应用于饲料、食品、医0药以及化妆品等领域，年需求量超过200万吨。目前，甲硫氨酸主要通过化学合成的方法进行生产。烹饪不会摧毁食物中存在的半胱氨酸,在某些情况下甚至还可以促进被***吸收。随着能源和环境危机的日益严峻，利用环境友好的微生物发酵法合成L-甲硫氨酸的研究越来越受到关注。天津工业生物技术研究所研究员刘君带领的微生物生理和代谢工程研究组和研究员江会锋带领的新酶设计与酵母***组工程研究组进行合作，通过结合代谢工程和蛋白质工程的方法，系统地改造大肠杆0菌，实现了OAH的合成。在研究中，首先比较了两种不同来源的高丝氨酸乙酰转移酶(MetX)，然后通过敲除竞争和消耗途径***(metA，metB和thrB)并过表达合成途径***(thrA，metxlm)，实现了OAH的积累，其产量达到1.68g/L。为了进一步提高OAH的生产，该研究采用多种代谢工程策略对工程菌株进行进一步改造，包括：敲除赖氨酸竞争途径***lysA；利用启动子工程调控ppc表达以增强草酰乙0酸的供给；比较不同来源的天冬氨酸激酶，促进前体天冬氨酸的合成等，使OAH的产量提高至4.69g/L。然而，中间代谢产物高丝氨酸的大量积累说明其下游途径关键酶MetXlm的催化能力是不足的。为了解决这一问题，该研究分别采用基于进化保守性和基于结构信息的蛋白质工程策略对MetXlm进行改造，获得的突变体酶活比型提高了12.15倍并受到更少的反馈***。在一项新的研究中，来自美国斯坦福大学的研究人员不仅发现这种修饰是通过一种称为SETD3的酶进行的，而且还发现这种酶可能有助于在分娩期间协调子0宫中的肌肉收缩。通过优化表达MetXlm突变体，使工程菌株OAH产量达到7.37g/L。随后该研究通过过表达胞内乙酰CoA合成途径，调控胞内NADPH的合成，进一步提高OAH的合成能力。终获得的工程菌株OAH-7在7.5L发酵罐中经60h发酵能够生产62.7g/L的OAH，是目前报道的0高水平。据欧盟网站消息，12月11日欧盟发布（EU）2015/2305***，批准L-半胱氨酸盐酸盐一水合物（L-cysteinehydrochloridemonohydrate）作为猫狗***。该添加剂属于“感官类添加剂”，功能上属于“调味化合物”。添加L-半胱氨酸盐酸盐一水合物应依据猫狗对于含硫氨基酸的需求以及其他含硫氨基酸的水平。该***自公布二十日起生效。根据构型的不同，半胱氨酸有L型、D型和DL型之分，而在体内具有生理活性的为L型半胱氨酸。胱硫醚循环酶法不能够消除内生β-胱硫醚，而恰恰有很多人，尤其是***患者的内生β-胱硫醚水平非常高（可高达gt。L-半胱氨酸是组成蛋白质的成分之一，是一种a氨基酸，它的存在可以保持蛋白质的稳定性，同一条或不同多肽链两个L-半胱氨酸残基间以二硫键(一S—S一)连接，使蛋白质具有稳定的空间立体结构。)