食品安全是食材配送公司的基础。为了确保食品的安全，大型食材配送公司有自己的测试中心。食材配送的要点；安全问题。食材安全1是所有工作的基础。需要很好的控制食材的品质和安全；食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。配送意义：在食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧；解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合某单位的菜篮子工程要求;。食品安全是食材配送公司的基础。为了确保食品的安全，大型食材配送公司有自己的测试中心。按当日市价配送：甲方将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心，我司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次。需要注意是安全，在进行生鲜蔬果配送之前，一定要对生鲜蔬果的品质进行检查，坚决不把不安全的蔬果进入到市场。水果具有鲜活易腐蚀性，要求在配送过程中必须采取一定的措施，有机水果配送，才能保证其新鲜度，确保客户满意度。得益于互联网经济的红利外溢，以年轻消费者为代表的新兴消费群体不断释放网络购物的消费潜力，吸引了如阿里、京东、苏宁、顺丰等各行各业的巨头都下场布局水果配送市场，这进一步昭示了这一领域的发展潜力。所以说，做水果店配送是非常有发展前景的。水果店配送要做好供应链管理，把产品质量风险从源头上堵住，进质量有问题的水果货源，为水果店配送的消费者负责。判断食材是否新鲜的方式颜色：如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄;还有些蔬果的颜色会变暗变淡。质地：如果拿手摸起来特别软，发黏;而且闻起来有的异味那就舍弃它。畜禽肉类，这些动物性的食物当中含有丰富的蛋白，特别容易滋生***，发生变质现象。采购的时候要特别注意：1、看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了)