2000升真空滚揉机真空滚揉机主要特点：◇配备液压翻转系统，滚筒倾斜倒料，2000升真空滚揉机工作原理，出料彻底，清洗方便。◇滚揉桶可以和机架分离，适用一机多桶配置。◇继电器控制，工作时间、暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。◇可以实现：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停循环模式◇标准配置为两种运转速度。可以选配变频调速。◇针对不同产品，选择差异性的桨叶结构，保证柔和、均匀的滚揉力度。◇全部采用不锈钢制作。◇滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。◇根据产品特点，可以选择人工装料、提升机装料。1.原料配方牛胸肉1000.0kg、腌制液1660.0L(水1660.0L、167.0kg、磷酸盐48.0kg.异抗坏血酸钠5.0kg、蔗糖30kg)。2.工艺流程原料肉修整--腌制----切片包装3.操作要点(1)原料肉修整除去牛胸肉内层脂肪，去骨时尽量避免损伤筋膜，以得到重量一致的牛胸肉。(2)腌制用盐水***机把腌制液***到牛肉中。可适当加盐或调节盐水浓度。也可根据需要向腌制液中加入乳化调料和大蒜汁。腌制液注入量不得超过牛胸肉鲜重的20%。将腌制液注入后的牛肉一层一层装入滚桶中，撒上香料。腌肉机滚揉40-50分钟。查看肉的纤维是否打开，饱满等。(2)切片包装牛肉腌制后可通过散装形式销售，也可按以下方式经切片和包装后放在冷藏室里销售：切片牛肉浸泡在溶解有5%异抗坏血酸钠的30%的盐水里，2000升真空滚揉机***，之后装入薄膜袋密封加热。终产品销售前需保存在0?49的贮藏室里。真空滚揉机在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳提高蛋白质，2000升真空滚揉机哪里卖，真空滚揉机厂家，对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具正反转功能，具自动出料功能。整机采用不锈钢，易于清洗，美观大方。符合***卫生标准。真空滚揉机是采用同类产品的***技术，结合我公司的相关工艺特点，真空滚揉机，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备，云南2000升真空滚揉机，该机、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。云南2000升真空滚揉机-山东炫宇装备(推荐商家)由山东炫宇工业装备有限公司提供。山东炫宇工业装备有限公司在果蔬加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，山东炫宇装备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：范经理。同时本公司还是从事豆干巴氏杀菌机，青菜巴氏杀菌机，酱菜喷淋式巴氏杀菌机的厂家，欢迎来电咨询。)