如何砌柴火灶柴火灶是农村特色之一，用柴火灶做出来的饭菜鲜香可口。工具及原料1.砖头沙子2.水泥石灰水3.砌砖刀铲子4.锅炒锅方法：1.先将水泥、石灰和水按一定的比例和成水泥浆备用2.用砖头就水泥浆切好柴火灶基本框架3.完成柴火灶基本框架后，用锅量度好灶台划分的情况4.划分好好灶台后，用水泥浆（不加石灰）把灶台抹平。5.待干燥后就可以使用了。柴火灶是一种新型的炉具，从外观上来看与传统的农家土灶台很相似，使用的也是大铁锅。铁锅虽然在众多炊具中存在的时间较长，但是随着不粘锅，不锈钢锅的出现，已经逐渐的取代了铁锅，这主要是由于铁锅比较笨重，使用期间也需要格外的注意，否则会出现生锈的情况。如果是顽固的油渍，可配合小苏打清洁效果更好，为了避免油渍积累滋生***，灶台可以每周彻底清洁一次。但是，许多餐饮店使用的还是铁锅，其中的原因是铁锅炒菜有很多优势。那柴火灶炖菜有什么独特的地方呢，铁锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后，就会变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁竟能增加两倍。用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍；如果加入盐和番茄酱，煮20分钟后含铁量可增加11倍。农村做饭人多都用的都是大锅，小时候烧柴火是经常干的事，填上柴点上火拉起旁边的风箱，火就烧旺了。加入食醋煮5分钟后，含铁量甚至能增加15倍。使用铁锅烹调，能帮助人们更好地补铁。除此之外，作为餐饮店可以通过引进及使用柴火灶，增加餐饮店的农家特色，吸引更多消费者的关注。另外，柴火灶烹饪出来的菜能保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡。1、国内餐饮加盟业的进来门坎较低,而且存在局部的假像繁华,导致不少追求守业名目者选择餐饮入门。如果您在了解过柴火灶后，也想要购买柴火灶，可以与我公司联系，我公司有能力，也有实力满足您的需求。)