武汉博润科技有限公司成立于2008年，是一家集新型肥料的研究、开发、生产、销售、服务于一体的农业高科技企业。聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆”——发酵豆中被首1次发现。超声波法和微波法：此方法能够降低能耗，减少污染，节省时间和原料，具有产业化前景和广泛的市场潜力。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，是以α-胺基(α-amino)和γ-羧基(γ-caboxyl)之间经酰胺键结(amidelinkage)所构成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ-PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。谷物、烘焙1．增加钙及矿物质吸收2．碎屑片较少3．抗1氧化、不易软化、风味维持4．口感佳、保存期限延长5．使面包烘焙后体积增加，富含水份，更膨松，有效防止变形。6．改善“面体质地”、维持“面体形态”油炸食品1.γ-PGA以1/1000的比例，与食品中的成份结合（例如油脂、脂肪酸、***、醇类），形成抗1氧化剂，可避免在其加工时遭到***。2.γ-PGA可降低体脂堆积（避免油炸食物吃太多的缺点）3.保水，多汁4.抗冻性佳（减少冷冻、解冻过程对质地的***）茶饮料1．钠型γ-PGA会增加红茶茶汤红色度，钙型则会些微降低。酶降解法：酶降解法与其它降解方法相比，具有反应条件温和，降解过程及降解产物相对分子量分布容易控制，制备的低聚壳聚糖生物活性高，产物不用除盐，过程容易控制，且不对环境造成污染等优势，是理想的降解方法。2．钠型γ-PGA皆能***红茶茶乳的形成，其中以钠型高分子效果***佳。)