芜湖学校、***等食堂承包餐饮公司服务至上 万家欢
食堂承包能够让食堂得到更好的管理,企业选择***的餐饮公司承包内部食堂,在膳食方面便再无后顾之忧,也就更能全身心的投入生产工作和开拓创新中去。万家欢坚持以精、简、优的方式进行经营,减少浪费经营,成就餐饮行业标杆品牌。万家欢餐饮管理有限公司***经营食堂承包二十多年,根据服务食堂的行业和规模不同,凭借丰富的餐饮管理经验,制定出标准的食堂承包方案供您参考。一、主营项目食堂承包您公司提供食堂水、电、燃料、厨房、餐厅、厨具设备及厨房员工宿舍(具体可商议),可由贵司确定用餐等级标准。我方派出***的餐饮厨师和餐饮管理人才,向贵司提供***的餐饮后勤配套服务,为贵公司员工提供色香味美的伙食服务,并全程接受贵公司的监督和合理化建议,派出人员的薪资福利均由我公司自行承担。成本优势:拥有自己的农场:万家欢实现了公司农户的原材料生产和采购基地,建立了从农田到餐桌的采购供应链。万家欢公司建大型农业种植基地,为万家欢企业管理服务的整体配套服务提供强有力的支撑。配送优势:拥有大型的物流配送中心:我们目前在佛山市建有物流配送中心,该配送点的规模位居同行前列。为确保食品质量安全和维持价格优势,所有原辅料都由农场和采购物流配送中心集中采购并统一配送。据悉,越来越多企业为员工实行食堂福利,伴随着食品安全问题的频频出现,食堂的出现也变得迫切。与国内多所知名的厨师院校携手合作,为团膳技术出品研究开创了系统化人才培养。以外包形式存在的食堂更占到了绝大多数,万家欢即是其中佼佼者,***承包各类食堂外包服务,从膳食托管到营养配餐,从粮油蔬菜配送到厨房保洁,都非常完善且***,成就各行业餐饮服务上的极大肯定。据悉,万家欢一直坚持精细化的管理,的经营方式,通过降低原料成本,优化资源配置,增加员工用餐质量的方式不断提升自身服务与水平,受到外界一致赞许,亦获得餐饮行业健康的称赞。万家欢有完善的物流配送系统,确保材料新鲜与安全,也在降低成本方面取得了很好的成效。食堂用餐餐谱多单一万家欢餐饮质优价廉花样丰富。食谱是食堂食品原材料采购、食堂生产部门领料、切配、烹饪的计划书。万家欢餐饮用十几年造就了绿色的人文环境、绿色的食品,受到了广大消费者的频频好评。食堂一天内食品的加工、熟化、出售都要按照“食谱”的指令来行事。食谱是食堂食品生产的计划书,关系到各个生产部门的正确行动,科学合理地制定食谱,其意义重大,主要体现在以下几个方面。1.便于鲜货临时购买:按食谱规定,各生产部门应及时制订购买鲜货(新鲜的鱼、肉和蔬菜及豆制品)计划,交由采购人员采购。2.便于食堂生产部门领料:食堂各生产部门根据食谱确定的主食、副食品种、数量,向仓库领取库存原材料、辅助材料以及各种不同的调味品。3.便于分拣洗涤根据食谱规定,洗涤人员可以确定蔬菜、瓜果分拣、去皮的数量;切配人员可以确定鲜鱼、活禽的宰杀和冰货的切割数量。4.便于粗加工:按照食谱计划,切配部门可提前做好食品原材料的粗加工工作,如冰货解冻等。5.便于半成品加工:烹饪人员根据食谱计划,可提前做好部分菜肴的腌渍、上浆、油炸、焯水等前期工作。6.便于售卖人员掌握价格、份量:售卖人员对照食谱,记住菜肴名称、价格、分量进行售卖。7.每天将食谱公布于顾客用餐的前厅,方便顾客根据自己的需求,选择食品的价位、品种。)
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