南京闻名的美食步行街——湖南路狮子桥。街口巨大的石刻牌坊、特色的传统建筑、仿古的古式装修……捧红了这条位于湖南路上的美食街。遍布街边的长椅，让你在逛街、品尝美食之余歇歇脚，然后再逛五百年。500米的街道，从南到北，在这里你可以吃到蕞具特色的南京风味、也可以品尝到不同地域各具风味的美食小吃、你还可以套圈、玩飞镖、观茶具、买衣服、在狮子桥，餐饮美食、***休闲、商务颐养汇聚一块;你不仅可以吃的好、还可以玩的好、逛的好。鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋猪肉蛋白质比鸭肠高，鸭肠胆固醇含量较高。当然今天小编也要特别推荐一款美食，鸭来哒烤鸭肠;据说是不久刚出来的又一款特色新颖美食，餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。对餐厅而言，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。尤其对于快餐企业而言，将减轻人力成本增长所带来的压力，关系到企业的盈利水平。尽管困难重重，但业内人士认为：从事快餐服务的外国公司会继续看好中国市场，***中国，分享中国改革开放和经济发展的红利，这对本土快餐来说，也意味着持续的竞争。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。如果中国自主品牌的快餐不能尽快的分得相应的市场份额的话，洋快餐仍然会占有非常有优势的地位。连锁经营。所以，我们要由“单一服务”演变成“双重服务”，即不仅要以优质的“功能服务”，而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意，而其中“心理服务”的重要性，将会日益增强。连锁化的经营必然是所有规模化企业必须选择的通路，但对连锁的理解要发生变化，千万不要以为连锁就是一模一样的门店、大小、装饰、服务内容，未来的连锁一定是变形金刚型，在校园店、在社区店、在商业广场，围绕着不同的消费场所，消费心理进行不同组合，但是核心的服务价值，品牌价值不变。第五，大型餐饮企业工厂化程度决定了规模，***厨房必然要做大做强，餐饮行业标准化、流程化、规范化程度越来越高，无厨房会很普遍，对名师，名厨的依赖程度会越来越低。第六，向工业企业学习，因为工厂化，可以量贩，可以标准化。不仅仅是菜肴产品标准化，管理标准化、制度化、流程化，餐饮行业的从业人员未来标准化的培训教育也必不可少，做大做强的餐饮企业一定是工厂化加学院化的企业。)