麻辣烫柜在正常运转时，只有轻微的风扇转动声，如出现异常声响或有焦糊味，应立即停机维修。风扇电机的轴承一般使用含油轴承，应每半年注油一次，若用滚珠轴承可以两年清洗换油一次。如遇停电，应立即关机，间隔三分钟才能重新启动。在蒸发器前面的进风口，用于过滤空气尘埃而设置的过滤网要定期清洗，以保持通风良好。微冻保鲜时要注意温控器的位置是否正确，冷藏时要在柜内“冷藏线”以下存入食品。博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是麻辣烫展示柜、洗米机、不锈钢地沟盖板、节能汤桶、液态导热锅等产品***生产加工的厂家麻辣烫近些年发展起来很多的新秀麻辣烫店，曾参加过多次川蜀美食大赛获得很好的赞誉。北京泡泡骨汤麻辣烫、河北好煮艺骨汤麻辣烫、四川乐山牛华麻辣烫、黑龙江杨国福麻辣烫、辣洋洋砂锅麻辣烫、湖州碗里香麻辣烫、浙江吉阿婆麻辣烫和上海周氏麻辣烫都称得上是个中翘楚。2、麻辣烫点菜柜高压贮液器运行时放油阀和放空气阀应处于关闭状态，均压阀、安全阀前的截止阀、压力表阀及其他阀门都应开启。本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫选菜柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。麻辣烫点菜柜储液器操作步骤：1、麻辣烫点菜柜制冷系统停运。高压贮液器长时间停止工作前，应将氨液排出，使液面不超过80%，然后关闭进、出液阀，但压力表阀、安全阀前的截止阀和均压阀不得关闭。2、麻辣烫点菜柜高压贮液器运行时放油阀和放空气阀应处于关闭状态，均压阀、安全阀前的截止阀、压力表阀及其他阀门都应开启。在开启玻璃管液面指示器阀门时，应先打开上部的气相均压管阀门，后打开下部的液相均压管阀门，关闭时应“先下后上”，以防玻璃管爆裂。麻辣烫是川渝地区较有特色的一种特色小吃，是众多百姓智慧的结晶。3、麻辣烫点菜柜制冷系统在正常运行时，高压贮液器的液面应保持在中线上下，液面应稳定，不应忽高忽低，高不得高于80%，低不能低于30%，以保证制冷系统中的制冷剂的连续和均匀供液。麻辣烫点菜柜制冷管道堵塞原因及处理措施1、气不停，这表示低压有***，应处理。2、一会儿就吸气，再排气，再吸气，重复这样。这表示管道有堵塞，应再处理。3、气一会儿就停，不排气也不吸气。表示管道很正常可以加F。麻辣烫点菜柜管道没问题后堵住毛管加入少量F运行10—20分钟再排空加F。这样修出来的麻辣烫点菜柜不亦堵，效果好，工时少。本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫点菜柜、麻辣烫选菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。)