海鲜池的使用规范：1.墙面不能有污迹、***屎，连结干净、明亮。2.物品摆放合理整齐。3.用具不能有污垢，随时刷洗擦干待用。4.海鲜池办公桌上物品摆放整齐、干净。5.下水道盖要保证无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清除杂物，以保证流水清澈，水流通顺。6.所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通。给移动海鲜池换水并没有严格的时间规定。其基本原则是，及时。要根据移动海鲜池的实际情况，以及水族生物的生活情况，水质的变化情况，来合理的确定海鲜池换水的周期。此外，海鲜池换水还需要注意。春夏季节换水需要更及时紧凑一些，而在秋冬季节换水可以适当的缓缓。除非必要（海鲜池污染严重，需要彻底清洁），一般情况下如果海鲜池运作正常，那么每次海鲜池只要更换旧水的四分之一左右即可。该如何***延长这么海鲜池的寿命呢?1、为保证海鲜的存活率及酒店的海鲜质量，要严把质量验收关，与供应商撇清关联，不可tan污受hui、损公肥私。2、高度关注海鲜市场，丰富多彩并适度调节总部拿货种类，坚持不懈以质说房、同质性质优价廉、同价you质的标准拿货，为保证海鲜质量与毛利率出示强有力确保。评定规范：3、立即掌握中国各省海鲜市场动态性，依据销售市场制订采购方案，反映“鲜全廉”的商场核心理念，正确引导消费者消費。4、期调查当地海鲜市场及同行业，依据当地销售市场和消费者要求，有效调节海鲜饲养构造与市场价。5、把海鲜质量验收关，避免人情货、采购回扣货，进一步维护***酒店信誉度。6、协作餐厅厨房、饭店、市场销售等做好海鲜菜肴的开发设计与销售业务。7、与餐厅厨房沟通交流，立即做好死鲜的解决工作中，尽量避免损害。)