精酿啤酒设备冷却系统分类啤酒酒精度标准啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。常见的浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%。以下为常见度数和辨别啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也低（为2％左右），适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；工业啤酒的产周期非常短,一般三周左右出货,采用巴氏灭菌法保存。14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为好啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。我国新的***标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。精酿啤酒原料供应，精酿啤酒设备生产厂家，精酿啤酒加盟精酿啤酒是啤酒行业的一个趋势，他区别于工业啤酒，他的口感更加醇厚清香，让人喝后觉得舒服。现在精酿啤酒品牌也非常多，我们主要是做博驰精酿啤酒的，是省内精酿啤酒原材料供应商，供应单位，省内精酿啤酒设备供应商等。欢迎大家前来咨询品尝博驰精酿啤酒。精酿啤酒原料供应，精酿啤酒设备生产厂家，精酿啤酒加盟。◆全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。小型啤酒设备清洗需要注意的要点二四、管路的洗涤：管路洗涤分为冷清洗和热清洗，冷清洗时要根据不同管径选择洗涤液在管内的流速。热清洗时洗涤液流速保持在1-1.5m/s。五、定期对线路的排查。清洗需要注意的要点1.清洗罐的后上部阀门不能关闭，用酒精棉塞住即可，这样做的目的是防止其内部产生负压造成内胆变形。??2.每次清洗设备时要把离心泵和管道内部清洗干净，不要留下残渣，防止下次清洗时堵塞清洗头。??3.应该对线路、开关、接线头、管道、接头等进行定期检测，防止线路老化、管道松动。??4.每天检查罐的压力和温度，有异常及时解决，以免影响啤酒发酵。5.高温操作时防止阀门、开关、软管脱离等造成损伤。对于小型啤酒设备清洗剂和和杀菌剂的介绍二2、酸性清洗剂小型啤酒设备的酸性清洗剂主要有***、xiao酸、磷酸和各种有机酸，这里需提醒的是不能使用盐酸，因其对不锈钢设备有腐蚀作用。酸能溶解如啤酒石、水垢等无机类沉淀物。我们口中经常说的啤酒石是由百分之80的无机物（草酸钙和碳酸钙）和百分之20的有机物（蛋白质、鞣酸、酒花树脂）组成。啤酒石有粗糙的表面，它为杂菌提供了栖身之处。因此，定期去除啤酒石至关重要，而清除啤酒石的物质就是稀释后的xiao酸（百分之0.5-1.0）。口感也由较为正常至涩、苦、苦味粗糙、微酸、酒体较差、焦糖味、入口酸、苦味、焦皮味、酸味。有机酸（柠檬酸、醋酸等）的腐蚀性比xiao酸低，具有良好的缓冲性，对皮肤有轻度腐蚀，属于环保型的清洗剂，但价格相对较贵。)