低温高湿解冻技术对肉制品加工的推动作用诸城铭恩机械设备有限公司低温高湿解冻技术是以保持肉制品原有营养成分、保证肉制品出品率，降低解冻过程中微生物与对外界环境的污染为前提，而开发出来的新型冷冻肉解冻技术发，大块牛羊肉解冻机低温高湿，通过对解冻后牛肉观察，无xue水渗出，无氧化变黑，解冻后肉牛脉络清晰可见，色泽如鲜肉。低温高湿解冻技术对于解决我国冷冻肉解冻后品质不稳定、出品率低、肉制品质量难控制等问题都具有积极的推动作用，对于深入研究肉及肉制品加工关键技术，推动科技创新具有重要意义。牛羊肉解冻机低温高湿解冻机解冻原理及设计理念低温高湿解冻机利用控制解冻间环境湿度、温度来实现冷冻肉类产品解冻。当环境湿度达到75-95%左右时，全自动牛羊肉解冻机，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。环境利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。低温高湿空气通过专用防潮风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流***，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度、湿度和时间曲线来实现解冻。解冻后产品内部中心温度在-2℃±0.5；解冻箱体内部湿度可调范围75%~95%，解冻箱体内部风循环均匀；解冻设备内部运行温度范围0-25℃；各参数（湿度、温度、时间）可通过程序定时运行自动控制；配置温度探头可检测冻品中心、表面及解冻箱体内环境温度；配置超温警报系统及湿度控制。牛羊肉解冻机目前市场上主要的冻肉缓化方式：自然缓化、水缓化、低温高湿缓化、微波解冻解冻等方式。考察缓化效果的主要指标包括几点：1、解冻后，色泽是否保持速冻前色泽，无氧化、变黑等现场。2、解冻后，水分流失得到有效控制，尽量减少损耗。3、解冻后，牛羊肉解冻机，肉品质不发生变化，营养成分无变化。4、解冻后，无血shui渗出。诸城铭恩机械有限公司是集科研，设计，制造，安装，全自动牛羊肉解冻机出货率高，***为一体的食品加工机械公司。公司以生产制造肉类解冻设备、冷却设备、巴氏杀菌设备、果蔬清洗设备为主的企业。我公司生产制造的低温高湿解冻机解冻肉类产品后满足以上要求，肉质鲜美色泽鲜艳，口感好，因此受到广大肉制品加工企业的青睐，欢迎新老客户前来咨询洽谈，互惠合作！牛羊肉解冻机大块牛羊肉解冻机低温高湿-牛羊肉解冻机-铭恩机械(查看)由诸城市铭恩机械有限公司提供。诸城市铭恩机械有限公司有实力，信誉好，在山东潍坊的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进铭恩机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！)