作为一个季节性美食，大闸蟹的存在一直是很多吃货的心头好，要是哪一年没吃到大闸蟹，阳澄湖大闸蟹团购，很长时间总会觉得那一年缺少了很多。马上又要到吃大闸蟹的季节了，无论送礼还是自己尝鲜，似乎总都少不了大闸蟹的身影。那么市面上那么多卖大闸蟹的，究竟要如何挑选，才能买到好的大闸蟹呢？1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色（俗称一点红），说明其为红膏上品蟹。7、“大”：蟹3两（150克）以上为佳品。8、“腥”：蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。阳澄湖大闸蟹蒸煮的细节做法介绍1.阳澄湖大闸蟹要趁新鲜蒸煮吃，不能及时食用的大闸蟹，可以加盖湿毛巾放入冰箱冷藏保存几天。2.保持大闸蟹的绑好绳子的样子，用水冲洗干净即可直接蒸煮，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，襄阳大闸蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。3.选择阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩、膏腻。大闸蟹上笼蒸煮的时候检查一下是否活的，正宗阳澄湖大闸蟹，死的大闸蟹蒸熟是臭的，且不能食用，***。4.蒸锅大火烧开水后，将大闸蟹肚子朝上摆放，防止蟹膏蒸熟后遗漏出来，阳澄湖大闸蟹礼盒，设置好闹钟蒸15分钟即可取出食用。5.新鲜的大闸蟹蒸熟后取出再去掉绳子，蒸熟的大闸蟹色泽橙黄，满屋飘香。6.新鲜的大闸蟹蒸熟后有遗漏出了一点蟹膏是正常现象。7.蒸熟的大闸蟹蟹肉鲜美、煮熟凝结。8.蒸熟的雌蟹卵金***，雄蟹膏白玉状，滋味鲜美，味道醇厚，9.蟹膏用海鲜醋蘸着吃很美味，也可以直接食用，原汁原味，鲜美可口，味道醇正。10.新鲜的大闸蟹趁热吃才美味！清蒸大闸蟹的做法，说起吃大闸蟹，大家想到的做法，应该就是清蒸。大闸蟹和海蟹不同，它的肉质特别细嫩，而且腥味比较淡，所以特别适合用清蒸的烹饪方式。大闸蟹是很多人都非常喜欢的食物。大闸蟹蟹肉特别细嫩，莹白细腻，再加上鲜美无比的蟹黄、蟹膏。掰开一只大闸蟹，入目皆是橙红色的蟹黄，大片大片凝结在一起，还没吃，就能闻到一股诱人的鲜香，让人食指大动。阳澄湖大闸蟹团购-康姬贸易(在线咨询)-襄阳大闸蟹由湖北康姬贸易有限公司提供。湖北康姬贸易有限公司是一家从事“襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,襄阳大闸蟹礼劵”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“康姬贸易”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使康姬贸易在蟹类中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)