临沂普天食品有限公司-山东面包糠厂家-临沂面包糠厂家面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠主要是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。面包糠的主要作用就是用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有着营养丰富、口感奇特、成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。如果没有面包糠，面包糠也可用干馒头屑代替。值得一提的是，面包糠是可以帮助睡眠的，因为面包糠中是含有碳水化合物存在的，而对于碳水化合物来说，其中是含有一种叫做色氨酸的物质存在，对色氨酸来说，实际上是能帮助我们缓解焦躁、紧张的情绪，这样就可以减轻压力，让我们休息好，对人的身体健康有着非常好的帮助，在一定程度上同时也起到了辅助的作用。不过虽然面包糠很不错，大家也不能盲目的去吃，油炸食物还是要少吃，这样才比较健康。面包糠和椰蓉的区别：面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的;椰蓉是椰子肉磨碎后就成为椰蓉了。它们的原材料一个是面包、一个是椰子肉，本质上不同。椰蓉和面包糠还是有区别的，但是这两个是可以代替的。椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后，没有烘干之前，就把油脂、脂肪榨出来，把剩下的拿去烘干，这就是榨汁椰蓉，我们也叫低脂椰蓉，这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿大消费者现在更加倾向于原汁椰蓉。椰肉椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。)