国内市场进一步开拓多年来我国国内市场对柠檬酸的需求平稳，增长幅度缓慢。如Jungbunzlauer(工厂在奥地利)，Roche(工厂在比利时)，Cerest(工厂在意大利)，ADMIngrediented(工厂在英国)，GADOTBiochemical和Bayer等，这些公司的柠檬酸规模都在年产量5万t以上。2001年国内市场柠檬酸消耗量为9．3万t，2003年为11．8万t，2005年为14．5万t，目前为18万t左右。人均年消耗量约为0．13kg，而发达***人均年消耗量为1．5～2kg。我国柠檬酸主要消费于食品和饮料市场，约占70％，其他消费领域包括化妆品、洗涤剂以及工业领域，约占30％，其中食品和饮料占70％左右，其他领域约占30％。在国外随着对环保的呼声越来越高，柠檬酸在洗涤剂中所占份额增长较快，而我国目前代替三聚磷酸钠用于洗涤剂生产中的柠檬酸数量较小，相信随着我国环保***的日趋严格和人们环保意识的增强，用柠檬酸替代对环境和水质有污染的三聚磷酸钠的数量将逐年增加。这些产品在国内的生产和应用已经起步，我国企业应借此契机向精细化、多元化、系列化方向发展。另外，对随着柠檬酸深加工产品开发和应用推广工作力度的加大，其应用范围将进一步扩展，在其他行业中的使用份额也将增加。因此，国内柠檬酸市场潜力巨大。发酵有机酸工业在世界经济发展中占有一定的地位，它的价值不在于产物本身的价值，而在于它所创造的社会效益。就目前市场占有率而言，柠檬酸占酸味剂市场的70%左右，而柠檬酸生产过程控制十分困难，其发酵过程是一个严重非线性，时变性，大时滞性，无参数化模型的生化反应过程，而且生物参数的测量又无实时在线测量传感器，使其控制更加困难。随着柠檬酸用途的不断开拓，柠檬酸需柠檬酸行业污染防治趋势随着各国对环境保护的要求越来越严格，柠檬酸生产企业也不断加大对清洁生产与污染物治理的***，清洁生产与污染物治理技术得到较快发展，柠檬酸能耗水耗大幅度降低，污染物产生与排放也大幅度减少。而后提取过程控制，无论是钙离子分离法分离，酸解，还是蒸发过程(包括蒸发或三效蒸发过程)均处于手动控制阶段。发酵过程控制中的温度控制，发酵罐压力控制，pH值控制和溶解氧DO控制等均很难取得满意的控制效果。对于这样大型的发酵罐系统，若操作控制不当，将会造成极大的经济损失。而且采用uXLN-90,supcon等中小型DCS控制系统控制青发酵，味精发酵，氨基酸发酵等生化过程生产，而取得成功。因此说，设计并开发柠檬酸生产过程DCS控制方法，对于发酵生产过程和蒸发过程的参数测量、操作监视、自动控制、优化操作和控制等都具有重大的意义，也是系统经济运行的需要。水壶用久了表面会沉积很多水垢，使用钢丝球虽然可以去除但会损伤水壶，那么有没有一种既能除水垢又不对水壶造成损伤的方法吗？其实食用柠檬酸钠就可以，柠檬酸钠的水溶液呈酸性，可与水垢发生反应使水垢溶解，同时又不会对水壶造成损害。操作方法是：1.取30克左右的柠檬酸钠到水壶中并将水加满。2.通电加热至水沸腾后断电，水保持在壶中2-3小时，里面的水垢会溶解到水中。水垢就去除了。柠檬酸虽然柠檬酸对***无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有***系统不稳定、易兴奋、植物***紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，及消化道症状等。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康。面对日趋激烈的市场竞争，生产企业应加大技术投入，向下游开发gao端产品。主要用途柠檬酸是有机酸中di一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、***、日化等行业重要的有机酸。1.用于食品工业因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗1氧1化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的...)