大山村堪称十大经典农家菜之一的回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，还由于地域和手法的不同，所以每家做出的味道也不同，石台县大山村旅游攻略，而正是这一特性，赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。回锅肉虽然能开胃养血，但血压高患者不宜多吃。大山村版纳野果酸汤鱼土法：酸香的一道菜品，加上浓厚的汤汁，润滑的鲶鱼，圣女果的诱人，大香菜的清香，这是一道开胃的肉类菜品，吃了一口就停不下来。原料：鲶鱼块400克，焯过水香笋150克，西红柿140克，大山村，香茅草7克，大香菜2克，圣女果15克。调料：姜片、蒜片各5克，A料（盐2克，鸡精4克，胡椒粉1克），糟辣椒20克，泡椒、姜片各10克，番茄沙司、蒜片各5克，西红柿酸汤650克，色拉油30克。制作方法：（1）炒锅中放入色拉油烧热，放入姜片、蒜片炒香，倒入糟辣椒、番茄沙司，放入西红柿熬制1分钟，放入香茅草根，大山村特产，熬至西红柿完全熟透，倒入两勺酸汤，熬制1分钟。（2）倒入剩下的所有酸汤，放入A料调味，下入鲶鱼块煮熟入味，倒入盛有香笋片的盛器中，上面放大香菜、圣女果点缀，上桌即可。玉米排骨汤是一款食补汤品，特色农家菜，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，大山村富硒米，促进人们对***和钙的吸收。排骨汤含有卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，可预防老年***质疏松，同时也可提供***生理活动必需的蛋白质、脂肪。在炖玉米排骨汤时，使用高压锅，炖的时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。大山村富硒米-石台山中山农家乐(在线咨询)-大山村由石台县仙寓镇山中山农家乐提供。石台县仙寓镇山中山农家乐有实力，信誉好，在安徽池州的旅游服务等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进石台山中山农家乐和您携手步入辉煌，共创美好未来！)