首先我们得要清楚一个概念那就是什么是免淘米。其实免淘米就是不经过清洗就可以直接蒸煮的米，也就是他和我们普通的大米就少了一个步骤用水洗。此次到底是什么原因让免淘米不用洗。其实免淘米和我们普通的大米区别就在于加工。免淘米的加工工艺非常高，它要求米粒表面光洁，透明度高。因为免淘米省去了普通的大米的淘洗步骤，所以***和矿物质的流失也相对的比较少。因为加工的原因免淘米的营养相对于普通的大米一些微量元素要少一些。1999年4月，德国科学家英戈?波特利库斯和彼得?拜尔研制的新型转***水稻开始结实，因其含有胡萝卜素，米粒金黄，被誉为“金米”。)