清蒸大闸蟹食材：阳澄湖大闸蟹、香醋、白糖、生姜。做法：1、买来的阳澄湖大闸蟹，先放在清水养半天，使它排净腹中污物。2、用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。3、生姜切成姜末，加香醋、白糖调成蘸料。4、蒸锅中放入足量清水，正宗大闸蟹，水中放几片姜片，水开后放入大闸蟹，大火蒸15分钟左右。5、蒸好的大闸蟹取出后解去细绳，装入盘中，蘸上调好的酱料吃，超级美味。受到大家追捧的阳澄湖大闸蟹怎么吃合适，每年到这个时候，大闸蟹总是那么受热捧，尤其是在10月下旬的时候，大闸蟹就到了肥美的时候。而阳澄湖大闸蟹总是让人更加喜欢，现在一起来看看阳澄湖大闸蟹的独特魅力吧。阳澄湖大闸蟹之所以自古以来受追捧，宜城阳澄湖大闸蟹，确实与阳澄湖那得天独厚的水土环境有关。阳澄湖大闸蟹之所以特别美味，是因为跨苏州、昆山和吴县三地的阳澄湖湖水呈偏碱性，PH值8.1，是***湖泊中碱性的。湖底是坚硬岩石和沙砾，湖内水草丰富。大闸蟹在这样的环境内成长，长期在硬地上站立行走，蟹脚特别有力。肉质带有水草的清香，吃起来特别香甜。这一点与世界上好的生蚝——法国贝隆铜蚝很像，贝隆铜蚝幼蚝在海中饲养，成年后移到生长着丰茂水草的贝隆河中，使蚝具有澎湃的香味与丰富的口感而被全世界蚝客追捧。由此看来，好水质、好水草会使水产品增加比同类更多的香味，这个道理在***都是相近的。好水质好环境使阳澄湖大闸蟹具有外观上青壳、白肚、黄毛、金爪的四大特征，正宗阳澄湖大闸蟹，活蟹拿起来闻到的是水草的清香。眼看阳澄湖大闸蟹就要到了品尝的时候，喜欢的朋友们赶紧吃起来，10月的美味让您更加惬意。香辣大闸蟹主料：阳澄湖大闸蟹5只、黄瓜3根调料：灯笼椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。做法：1、先把大闸蟹清洗干净，放在器皿中加适量白酒，20分钟后用手斜着握住蟹壳，用力掰开，去掉蟹腮和蟹肠，斩成大块。2、葱切段、姜切成片、黄瓜切条。3、锅中放比平时炒菜多些的油，哪家大闸蟹好，凉油放入花椒稍炒，放入干红椒炒片刻，紧接着放入大蒜瓣、葱和姜炒出麻辣香味。4、加入香辣酱炒匀，将阳澄湖大闸蟹、白糖和料酒倒入，加一勺水，大火炒5分钟。5、加入黄瓜条炒约3分钟即可。正宗大闸蟹-宏湟蟹业(在线咨询)-宜城阳澄湖大闸蟹由湖北康姬贸易有限公司提供。湖北康姬贸易有限公司（）有实力，信誉好，在湖北襄樊的蟹类等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进宏湟蟹业和您携手步入辉煌，共创美好未来！)