怎样健康地吃油条？怎样健康地吃油条？/膨松剂、用油、油温、吃多少/在自己家里做油条，就很好地规避了小摊贩可能添加明矾过量的问题。因为，我们可以选用无铝配方的膨松剂呀！如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”，经过这几年的发展，无铝油条膨松剂的膨松性能也越来越好。?尽量使用精炼的植物油炸制的时候，不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂（比如初榨橄榄油之类）。因为未经精炼的油脂杂质多，烟点低，油炸时容易产生多环芳烃等***成分，对身体***。?避免油温过高不同种类的油会有不同的烟点，对于精炼过的油脂，烟点往往在180℃以上。当温度达到烟点以上时，油脂会发生裂解，从而产生大量油烟。油脂裂解产物对******，有潜在致***作用，油条膨松剂，因此平时我们煎炸食物时，尽量不要让油温超过烟点。?注意定期换油如果长时间油炸，不要用已经炸过很多遍的油脂继续炸。因为油脂在煎炸过程中，很容易发生氧化和水解反应。而用高度氧化/水解的油脂煎炸食物，不仅风味会改变，也会影响身体健康。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司快速无铝油条膨松剂--黄金酥快速无铝油条膨松剂--黄金酥目前，选用快速油条膨松剂的客户比较多，快速油条膨松剂的特点就是把传统炸油条醒面的时间由4-5个小时缩短为1个小时。1、从和面到可以炸制油条大约需要1-1.5个小时，适合早上现和面炸油条。2、可以随时和面炸油条，可以避免面和多了会剩余，面和少了又不够卖的现象。3、炸的油条饱满个大，颜色金黄。快速油条膨松剂黄金酥的添加量为：1.5-2%（以面粉计）。炸油条小贴士1、做油条的面粉应该选择低筋或中筋面粉，加入适量无铝油条膨松剂炸出来的油条比较蓬松不发硬，口感酥脆。高筋面粉由于韧性强，炸出来的油条会发硬，口感差。如果用了高筋面粉也不要紧，油条膨松剂的使用，可以加入高筋面粉量的20％的低筋面粉中和一下，一样可以做出蓬松酥脆的油条。2、饧面过程就是发酵的过程，面团的湿度和温度要掌握好，面团不能太湿，否则面团不容易胀大，放于冰箱饧面的温度一般在4度左右为宜，油条膨松剂哪个牌子好，一个晚上就可以。3、饧好的面团拿出后不宜用力揉搓，容易扯断面筋，口感差。做成油条生坯后不要再饧面，油条松膨松剂，否则面团太软，炸的时候不容易起到蓬松的效果。4、油炸要注意温度，一般油温在6-7成。先将油温升起来，再改中火降温。在适宜的温度下，油条才能慢慢胀大，不会出现焦糊的情况。油条膨松剂-山东五丰生物-油条松膨松剂由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是山东德州,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东五丰生物***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东五丰生物更加美好的未来。同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝***泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)