和面烧锅视客人食量取面于盆，用开水慢慢冲于面里，边冲边用筷子搅拌，至干面达八成受水，洗净手插水充分揉和，使面团柔软滑润不粘手即成。这时洗净专用平底锅置三脚上，用干松毛火烧热，打上清油待用。巧手成形取比鸡蛋大的面团揉圆捏成窝凹，成外圆中空。取面团四分之一的馅置于中间，把开口处捏拢，去其封口的面结，再揉圆，取干面布手，以防手掌粘烂面团。然后，左右手掌交替把包馅的面团拍扁，拍圆到直径15厘米，厚薄5毫米左右，坯粑即成。此时是成形的关键，要掌握好手力，找准手型，把握好技巧，用好面布，这样做出来的粑粑形如满月，厚薄一样，馅瓤均匀到边，无破损不漏糖。李家铺正宗品牌，请认准公司名称李家铺粑粑坊，现在支持***各地的加盟发展，不仅以品牌为基础，提供的支持，而且从技术到运营，有***的实力作为基础，让运营可以有一个高起点。经过品牌的论证，这已经是一个典型的实体小成本经营项目，不仅良好的***优势明显，而且是***成功率高，有先天发展优势的很好选择。选择加盟做这样的事情，选择李家铺粑粑坊，到这里可以学习正宗技术，获得品牌的支持，可以让纯正口味的甜点，成就一番精致时尚的事业。以优品把传统的美食做得更有现代的味道，这就是李家铺粑粑坊对大众的吸引力，而打破吃本身的意义，让吃可以更具享受感，这样的美食符合现代人们时尚生活的需要，是目前以更优品的***作为基础，让精致美食的魅力，成为与生活实践需要一致的选择。精致美食做得足够好，吃得更加享受就自然可以得到更好的机会，获得加盟***成功，小成本中小***者都可以有的机会。)