烹饪步骤:1.酵母粉放入温水中搅拌溶化，静置5分钟2.面粉放入盆中，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状3.揉成面团，盖湿布，放温暖处发酵2倍大4.发酵时间准备馅料，猪肉加葱姜剁成肉馅5.放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蚝油，盐，花椒粉，搅拌均匀6.西葫芦洗净，用擦子擦成丝，撒少许盐7.剁成馅，用手攥干水分，放入肉馅中水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一体制作而成。做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是软嫩鲜香的，独有一番风味。不过平时我们做的水煎包，还要和面、发面，有点麻烦，今天我的水煎包做法，真的很简单省事！因为我用现成的饺子皮一步代替了和面、发面、擀皮，没错，还是的饺子皮，哈哈！省去了很多步骤，接下来就只需要做馅、包好，煎熟就完成啦！超级省事~饺子皮、玉米粒、粉丝、小白菜、胡萝卜、芹菜[做法]-STEP1-小白菜、芹菜洗净切碎，放进碗里和玉米粒混合-STEP2-将提前泡好的粉丝切成小段，再切一点胡萝卜碎丁，和菜混合放在一起牛肉灌汤包食材200克高筋面粉90克低筋面粉50克黄奶油1个鸡蛋150克牛肉10克姜末葱花少许70克生粉各2克盐、鸡粉3毫升生抽2毫升芝麻油做法：1将洗净的牛肉切成小块，再剁碎，盛碗待用。2在装有牛肉的碗中，放入芝麻油、姜末、鸡粉、生抽、葱花、盐，搅拌均匀。3注入适量清水，同方向搅拌均匀，制成馅料。4备好的碗中放入高筋面粉、低筋面粉，打入鸡蛋，同方向搅拌均匀。5备好的碗中装少许清水，放入生粉，拌匀，加入适量开水，搅成糊状，加入适量清水，冷却。6把生粉团放入上品厨艺公众号鸡蛋面团中，放入黄奶油，搅拌均匀。7将面团倒在案板上，撒上少量生粉，揉压成光滑面团。8取适量面团搓成长条状，用刀切数个大小均等的剂子。9使用擀面杖把剂子压扁，擀成包子皮。取适量馅料放在包子皮上，捏紧制成生坯。10将包好的生坯放在锡纸上，放在蒸笼上。11将蒸笼放入烧开的蒸锅里，加盖，大火蒸8分钟。香菇肉包食材500克面粉100克肉末5克酵母50克水发香菇20克白糖5克泡打粉20克猪油各少许姜末、葱末2克盐1克味精1克鸡粉2克白糖2克蚝油10毫升生抽芝麻油适量做法：1洗净的香菇去蒂，切丝，再切成粒，装入盘中备用。12时间到，揭开盖子，取出蒸笼即可。)