企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出滋滋响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。小贴士:1、生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩2、生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟3、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆次数用完APIKEY超过次数限制酵母完全融化后，我们把水倒入面粉中(好分次慢慢倒，边倒记得边搅拌，这样更方便我们去和面哦)水倒完之后，盆里面没有明显的干粉时候，我们就可以开始上手了，前面用手握成拳头，然后把面揣成面团，揣成面团后开始揉，揉至面光、手光、盆光即可。揉好后，我们开始饧发(饧发时间没有标准，主要是看面团的大小，如果面团发至2-3倍的时候，那就表示面发好)面饧发好后，我们再揉一揉，把面团里面的空气都揉出来，这样会让做出来的面食口感更加的好。揉好后，我们好再进行二次醒发，醒好后，把面团揉成长条，然后再下剂子，然后擀成圆面皮，后包上馅料就可以了次数用完APIKEY超过次数限制“水煎包”貌似又是东北特有的一种美食，满大街这样招牌的门店还是很多，“水煎包”馅的风格，口味各不相同。但是有一点是相同的就是，白面经过发酵后包的，也就是说水煎包的皮是发面的。东北还有一美食“锅贴”和水煎包馅料，面皮几乎一样，煎制方法也基本一样，不同的是面皮是烫面的，也就是说“死面”的。这两种食物也可以统称的上就是煎饺。我是东北人很喜欢做水煎包，尤其做素馅的，我还是喜欢吃发面的，还好消化。前些日子去超市买的西葫芦，白萝卜，做的素馅水煎包，拿来分享朋友们食材：1，面粉750克，酵母7,5克2，馅料：西葫芦400克，白萝卜400克，胡萝卜200克，鸡蛋四个，3，辅料：葱，姜，花椒粉，盐，油次数用完APIKEY超过次数限制制作肉包胚子，面团醒发好后取出排气，分成20个面剂子全部搓圆，封上保鲜膜醒发10分钟，排气后用擀面杖擀成薄面皮，勺取适量肉馅放面皮中，把面皮拉起收口捏紧，形成包子形状，生煎包胚子就制作好了。定型发酵，平底锅中倒入适量油滑锅铺满，把生煎包子收口向下，倒扣摆放进锅中，涂刷一层油在表面，再撒上黑芝麻点缀，在温湿地方发酵15~30分钟，待包子发酵至1.5倍大小。第五步是煎焖包子，包子发酵好后上明火，中火油煎2~3分钟，把水淀粉提前调拌好，沿着缝隙倒进锅中，盖上锅盖小火焖7~10分钟，锅中水分收干，撒上葱花提香点缀，小火焖2分钟关火焖2分钟，即可取出，上桌品尝。次数用完APIKEY超过次数限制)