养老院护理失能老人饮食须知？马鞍山向阳护理院给大家介绍养老院中护理失能老人的饮食须知失能老人的慢性的病多为脑***，可导致吞咽能力下降，在进食过程中意外窒息。因此，喂养老人无疑是一项艰巨的体力、脑力和耐力的工作。这不仅是对老年人的考验，也是对其家庭或照顾者的考验。提示：1、照顾者首先要了解老年人的身体状况，保证饮食合理，在喂养老人时创造良好的就餐环境；2、根据老年人的***程度，采取适当的喂养姿势。（能坐起来的老人尽量扶起；坐不起来的要抬起床头）；3、喂食过程中，要时刻注意老人是否窒息。喂几口后可以喂些汤，这样也有利于老年人的消化。对待老人就像对待孩子一样，需要护理人员细心照顾。有哪些适合老年人吃的零食?？马鞍山向阳敬老院给大家介绍有哪些适合老年人吃的零食1、坚果坚果含有优品质不饱和脂肪酸，可以增强身体状态、降低血液粘稠度。如开心果、核桃、白果。同时要注意，超市里的零食坚果不宜选择哦，大部分是油炸加工过的，且含有较多调味剂。蕞好选择原味坚果、烘炒类坚果。同时不宜过量。2、果干自然晾晒的果干，如大枣，葡萄干，无花果干，蓝莓干，味道酸甜可口，营养价值丰富。如葡萄干其继承了葡萄的多种***，降低心***的患病风险、降低牙齿的风险、改善状态。葡萄干还具有去皱抗和***。蓝莓干富含花青素、***C和***E，可以增强了***系统功能并能促进细胞的再生，保护视力。3、乳品长者钙含量流失较多，而乳品中含有丰富的钙。如牛奶、酸奶、乳酪。建议选择专门的中老年乳品，高钙低脂，含不饱和脂肪酸、活性双歧益生菌、***矿物质，长者在主食之余喝点牛奶，既解馋又有益健康。酸奶中含有乳酸菌，不仅可以不改，还可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，******菌对肠道的来临。马鞍山向阳护理院食堂餐厅管理制度有哪些（下）马鞍山向阳护理院食堂餐厅管理制度有哪1、成立膳食管理委yuan会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委yuan会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。2、食堂工作人员必须身体健康，按时检查身体，厨房内不准吸烟，洗涤间和厨房周围无卫生死角。污水桶，每餐清倒一次，不留弃物。下水道保持畅通。3、严格做到生、熟菜分装、分存，用具分开使用，工作人员操作生熟食品时必须清洗、消毒双手及案板、刀具等工具。4、严格做到食具消毒，做到一清、二刷、三冲、四消毒，餐具达到干净光洁。5、购入食品原料要保持鲜活。严禁使用腐烂、变质食品。购入的包装食品和食品辅料、调味品等，必须要有产品说明书，应标明品名、产地、厂名、生产日期、保质期、批号、规格、配方、主要成分、食用或使用方法等，严禁使用超过保质期或保存期食品。6、食堂所有采购进来的菜肴（自种自养）及辅料等，都必须有二名值班监督员（值班监督员由院民产生）验收，由经办人当场填好清单，并有经办人、验收员、食堂收货员共同签字后报院长审核。7、对个别院民自备生菜者，食堂可以代为烧制。8、食堂每周制订一份菜单，经院务会议讨论同意，后严格执行，并要上墙公布（包括品种、数量、配置）。9、食堂工作人员要多专研业务知识，搭配好主辅食品荤素菜等，要菜肴多样化、多品种，并针对个人进食喜好记好档案。10、严格按时间开饭。)