什么是过期食品销毁？食品销毁是指有缺陷的、超过保质期的、jia冒品等各种原因停止销售由生产商、批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执1法单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置。一方面,是否应该销毁,要严格执行食品卫生***的有关规定,另一方面,如何销毁,应遵守***有关部门制定的有关如何实施销毁的规定。根据******的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。常见的饮食卫生八种误区用白纸包食物：至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他***物质，对***危害极大。用酒消毒碗筷：用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。抹布清洗不及时：抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。用卫生纸擦拭餐具：用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。将变质食物煮沸后再吃：***在进入***之前分泌的毒1素，是非常耐高温的，不易被***分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。把水果烂掉的部分剜掉再吃：水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。过期食品逆向流动解决方法？随着人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。然而都忽略了过期食品逆向流动带来的食品安全问题。现在豆油百分1百已被转***污染了，而且黄豆还要用化学溶剂浸泡，你看完以后，还敢吃豆油吗。由于大部分过期食品外观并没有发生太多变化，因此食品生产企业与经销商联手，对即将过期或者已经过期食品的生产日期进行篡改，继续销售;或者将已经过期的有包装的食品化整为零，当作散装食品继续上架出售;一些食品生产加工企业甚至将过期食品作为生产原料“回炉重炼”。由此可见，过期食品的回收处理是保证食品安全的重要环节之一，加强对过期食品回收处理的监管，防止过期食品逆向流动意义重大。企业回收食品为什么要登记销毁？***质检总局指出,使用回收食品作为原料生产加工食品,不仅存在食品安全卫生隐患,侵害了广大消费者的知情权,也扰乱了食品生产加工经营秩序,影响了食品产业健康发展。常见的饮食卫生八种误区用白纸包食物：至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他***物质，对***危害极大。《通知》规定,食品生产加工企业应当建立回收食品登记、销毁制度,记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容,销毁食品时应当有两人以上在场并签字。***质检总局要求,各级质量技术监督部门要加大食品生产加工企业处理回收食品的日常监管和执1法检查力度,监督企业回收食品的登记和销毁情况,发现企业使用回收食品作为原材料生产加工食品的,依法给予行政处罚;造成严重后果的,移送有关部门,依法追究刑1事责任。)