企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司配料焦磷酸二氢二钠（20%）、碳酸氢钠（40%）、食用玉米淀粉、碳酸钙（15%）、磷酸二氢钙（5%）、木聚糖酶（1%）。适用范围适用于油炸面制品。添加量按照生产需要适量添加，一般为面粉的1%-3%。特点比传统含矾膨松剂省油，起发性更好，口感好，无铝更健康。炸油条的各种原料说明：炸油条的各种原料说明：面粉：炸油条一般选择中低筋面粉为宜，市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉，尤其是油条专用粉更加适合炸油条。无铝油条膨松剂：无铝油条膨松剂的使用量是以面粉重量计算的，一般按照面粉重量的1.5-2%的比例使用。刚开始使用可以先按照1.5%的比例使用，然后根据炸的油条起效果，酌情增加或者减少使用量。3、食用盐：炸油条时一般都会添加一些食用盐，主要是为了增加油条的口味，一般食用盐添加量为面粉的1%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。4、油条和面用水量的介绍使用无铝油条膨松剂在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。5、食用油：油条和面添加5%的食用油，可以增加油条的酥脆性和风味。不过也可以不添加食用油，大家可以根据情况自定。)