一、适用范围：大型炒小龙虾锅主要用于小龙虾的炒制。二、大型炒小龙虾锅具有下列特点：1.点火：有熄火保护装置其他老式炒锅无熄火保护2.炉体：有防烫功能，而其他老式炒锅炉体不防烫，员工操作安全隐患大3.节能：俊杰全自动红外线静音节能炒锅节能达到42%4.安全：无名火更安全，其他老式炒锅有明火，有火灾隐患5.配件：搅拌臂整体成型结构更稳定6.性能优势：节能、静音、安全、稳定性好、容量大、操作方便7.容量为从50L到650L，可炒物料30斤到800斤。三、主要结构大型炒小龙虾锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用国内知名品牌双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：大型炒小龙虾锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)