企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城永翔机械有限公司诸城永翔机械有限公司荣誉出品的可倾式夹层锅应用范围：夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅也叫蒸煮锅，现在很多单位，学校，酒店都用着，反应都不错用起来方便，省人工省时省力。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。电加热夹层锅使用与***1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，***丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。1．开停车的操作程序和安全注意事项；2.开车前应认真检查供气管道附件，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后，方可进行工作。3.停车前也应认真检查供气管道附件，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后，方可结束工作。4.安全注意事项:操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。严禁超压运行。做好班前、班中和班后的检查工作，及时发现设备的不正常状态。及时采取措施进行处理。掌握紧急情况的处理方法。发生故障，严重威胁安全时应采取紧急措施，停止夹层锅运行，并报告有关部门。5．夹层锅运行中的检查项目、部位和正常要求；夹层锅在运行中要注意检查各部，观察压力。如超压时，必须停止加热，关闭阀门，稍稍注入冷水，但不准大量注入冷水，以免发生事故。每个操作人员都必须严格遵守安全技术操作规程。操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。因加载过快，会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂，韧性降低，容易引起脆性***。压力变化频繁或大幅度波动，对夹层锅的***性能是不利的，应尽量避免，保持操作条件平稳。温度突然变化，会产生大的温度应力，也应尽量保持温度平稳。)