卤煮燃气锅受热面积大，快速升温，卤煮锅厂家，安全卫生。产品对于羊肉汤、牛肉汤、卤肉等比较粘稠的食品，产品可防止食品在加工的过程中糊锅，由于这些产品比较粘稠，加工完成之后不容易从底部出料口流出，可通过定做加粗口径开关将产品倒出。对于卤肉煮肉、熬汤、蒸煮的用户，根据自己工艺选择定做大小合适的型号就可以了。这也就是大型连锁面馆共同选择的电热煮面炉的原因，那么在选择电热式的煮面炉之外，大型的连锁面馆对电煮面炉的功能也就追求更多，比如自动升降近就很流行。智能化，智能自动升降之所以受到大型连锁面馆的欢迎，是因为还有其他的功能，比如智能定时功能，是目前比较流行的功能之一，一般面馆专用的煮面炉对设备的要求都是有一定的要求，比如材质上，需要不锈钢材质，这样有利于清洗，但更重要的是操作更简单，效率更高，这也是节约人工成本的一种方式。煮面炉的操作方法：1.往三个缸里分别加水至2/3容积，发热管严禁干烧！接通产品电源。2.温控器高在产品前面，三温控器，各温控器单独控制各缸温度。3.接通电源，电源指示灯亮，顺时针方向分别旋转温控器，把所需的温度值对准所需温度位置，此时***指示灯亮，此时电流已供至本炉，加热管开始工作，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，加热管停止工作。当温度略有下降，温控器则能自动接通电源，电热管***加热，温度上升，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒定。)