【辣椒炒肉你还只会加酱油吗？】平日里大部分人家中，天天吃的荤菜都是炖肉，炖鸡肉、炖牛羊肉、炖鸭炖鹅，还有鱼肉火锅等，而平时家常的一道菜却被人遗忘了，等到了春天大家才想起它来，它就是简单易做的荤菜——辣椒炒肉。辣椒炒肉虽然是一道荤菜，但是它的精髓却往往不是在肉，而在于辣椒和肉汁，食品辣椒炒肉酱油品牌哪家好，辣椒的口感比肉还丰富，非常下饭，更下饭的是炒出来的肉汁，它是小孩子的下饭神器，更是很多人长大后也戒不掉的美味！平时大家做辣椒炒肉时，为了烧出香浓下饭的肉汁，很多人都会加很多酱油，但是实际上多加酱油是起不到实际作用的，反而会使得肉片容易炒黑，色泽不好看，食品辣椒炒肉酱油厂家推荐，适量加入即可。你做辣椒炒肉还只会加酱油吗？大厨分享一招给大家：炒制时多加这1种“水”，保证炒出来的肉片香嫩还入味，而且肉汁又香又浓量还多，拌饭吃特香！这“水”就是水淀粉，之所以称之为水，就是因为比正常浓度更稀，以清水为主体，加入少许淀粉调匀，就能很好的起到调味的作用，烧出来肉汁更香浓！酱油按颜色分类和辣之源酱油【酱油按照颜色分两种】1.生抽颜色:生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道:生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途:生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种，信阳食品辣椒炒肉酱油，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，食品辣椒炒肉酱油配料生产，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。2.老抽颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道:老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。【酱油按照制造工艺分类】浇淋工艺：以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。是低盐固态酱油的改良工艺，之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造***小的优势而为多数生产企业所接受。生抽、味极鲜等较合适，在添加焦糖色素后的老抽产品不但颜色好，风味也很突出。信阳食品辣椒炒肉酱油-辣之源(推荐商家)由湖南省辣之源食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。湖南省辣之源食品有限公司（.cn）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)