工业葡萄糖简介工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于***方面、化工、食品、微生物发酵等行业。人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配（葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%）。1、葡萄糖是很多发酵产物的主要碳源，葡萄糖的调控必需符合菌类的代谢特点，防止出现因为葡萄糖浓度偏大或偏小的情况，即，要严格控制其在发酵液中的浓度。还可以用于水处理，印染，清洗等。葡萄糖效应指的是什么葡萄糖效应又称葡萄糖阻遏或分解代谢产生阻遏作用：葡萄糖或某些容易利用的碳源，其分解代谢产物阻遏某些诱导酶体系编码的***转录的现象。如大肠埃希氏菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基上，在葡萄糖没有被利用完之前，乳糖操纵子就一直被阻遏，乳糖不能被利用，这是因为葡萄糖的分解物引起细胞内cAMP含量降低，未结合cAMP的CAP蛋白不能与启动子结合，RNA聚合酶不能与乳糖的启动***结合，以至转录不能发生，直到葡萄糖被利用完后，乳糖操纵子才进行转录，形成利用乳糖的酶，这种现象称葡萄糖效应。一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，无水葡萄糖主要用于制造医1药针1剂和输液。葡萄糖是***能量来源，每1克葡萄糖可产生4大卡（16.7kJ）热能，故被用来补充热量。治1疗低糖血症。当葡萄糖和胰岛素一起静脉滴注，糖原的合成需钾离子参与，从而钾离子进入细胞内，血钾浓度下降，故被用来治1疗高钾血症。高渗葡萄糖注1射液快速静脉推注有***脱水作用，可用作***脱水剂。因此目前工业中常使用过程流加葡萄糖，辅助在线检测葡萄糖浓度，从而实现葡萄糖的稳定控制，取得良好的性结果。另外，葡萄糖是维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质。)