桑葚又被写作桑椹,是桑树的成熟果实桑葚又被写作桑椹，是桑树的成熟果实。桑葚还有几个名字，包括桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。桑葚是由多个小核果集合而成呈卵圆形或长圆形的聚花果。没有成熟的桑葚为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色，还有比较少见的颜色成熟后呈乳白色。桑葚自然成熟的季节是每年的4-6月，具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点；不同树上的桑葚成熟的时间不一样，同一棵树上的桑葚成熟的时间也不一样。没有成熟的桑葚是绿色，成熟后变为紫红色或紫黑色，也有白色的桑葚。洗桑葚也不要马上吃,再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟桑葚之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表鲜嫩，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用药。这些药、肥料以及病菌等，很容易附着在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至药。要把桑葚洗干净，自来水不断冲洗，流动的水可避免药渗入果实中。洗干净的桑葚也不要马上吃，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的***微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的药降解。洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。桑葚的挑选方法买的时候市民要注意桑葚的挑选方法买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的甜，表明已经成熟。但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉质衣服上的桑葚汁，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。另外，如果是新渍还可以把盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。洗桑葚时,注意千万不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。洗干净的桑葚也不要马上吃，尽量再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。朋友们可能不太清楚，桑椹其实是不用怎么喷药的。因为桑椹结果的季节，各种害虫还没有成规模，对桑椹构不成大的危害。果桑的病虫害防治主要是没有发芽前进行预防，防治冬天树下土壤中和附着在树枝上的虫卵。等到叶子真的长出来，就基本不会喷药了。所以，担心有药残留的朋友们，大可放心采摘。)