白吉馍源自咸阳。家乡美食宴请“乡党”连战带火了陕西的泡馍、肉夹馍和biangbiang面。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊话心”，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到ji致。馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，让人忘怀的却是这满口留香的肉夹馍。老潼关肉夹馍鸭片汤，都知道陕西人爱吃肉夹馍，可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样，眼见得街面上到处都是肉夹馍的，这流派不同特色却又各不雷同。5厘米、厚度2厘米的圆形馍坯”，同时，制作腊汁肉时，新鲜生猪肉前腿、后腿、肋条的比例是3∶4∶3，肥瘦比例是3。老潼关肉夹馍有啥特色？馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”，还号称是“中国式的汉堡包”。不过另一面牌匾上关于鸭片汤的说法更能吸引我，看罢方知这鸭片汤并不是由鸭子肉烹制而成，而是用猪的里脊肉制作，原名烩里脊。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉咸香无比，馍也酥脆，混在一起很是受用，片刻间已经大半个下肚了，这里的特色——鸭片汤，人家早端上来就放在咱手边，一心急给忽略了。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，腊汁肉据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。西安肉夹馍深受人们的喜爱，也成为十分受欢迎的加盟项目！赵家腊汁肉加盟优势:1、赵家腊汁肉专有技术拥有仅有性，精益求精，技术研发力量雄厚；2、注册商标，享受***保护，维护品牌独有性；3、赵家腊汁肉***风险低、获利高、***回收快，已被各肉夹馍加盟店证实；4、赵家腊汁肉统一的企业形象标识、统一的经营管理模式、统一的店面装潢、统一的员工服装、统一的质量技术标准；统一的新产品开发与推广；统一的广告宣传；统一的操作规范及服务标准等模式提升了肉夹馍加盟店的档次；5、营建装修装饰，开业筹备与经营管理人员点对点支持，赵家腊汁肉提供丰富的经营管理经验；6、统一的广告宣传帮助肉夹馍加盟商拓展市场，共同分享广告资源。)