对于辣椒酱的生产制作在制作香辣脆辣椒酱***价格的时候，先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，然后就要将大蒜剁碎，和辣椒末、盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味，平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。干煸肉丝辣椒酱的做法香辣脆辣椒酱***价格是很受欢迎的，很多人吃饭时都少不了它的陪伴，如果要自己制作的话，要采用什么样的方法呢？先要把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至脱水，对于肉丁的软硬程度自己把握。然后就要改微火，喜欢辣味的话，可以加入切碎的干红辣椒，少许炒一下。再加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精。在冷却以后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。如果拌面的话，味道也是很好的。关于辣椒酱的做法要制作香辣脆辣椒酱***价格的话，在辣椒买回来之后，先清洗干净，放在一个帘子上面控干水。把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。把做好的辣椒酱放在保鲜盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的时候随吃随取，特别的方便。香辣脆辣椒酱***价格做法三原料：鲜红辣椒，大蒜，白糖，精盐，甜面酱，白醋，植物油1、红辣椒洗净去蒂，上锅，水开后蒸5分钟。2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。6、倒入用酿制白醋，炒匀。7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣椒酱粘稠时放入适量精盐。8、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。)