叉，铲，油刷等工具。其中刷子的选择比较的重要，在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。在往烧烤炉的铁网上刷油时也要用到毛刷，注意油不要刷的太多，一小层就行了，刷油的目的就是为了不让烧烤食物粘在网上，刷多了就浪费了。烧烤炉的性能特点如下：斜漏排是高压生铁铸造，导热快，耐高温，抗摔打；天然火山石铺垫，既能分散火力让食品受热更均匀，又能增加食物的营养使之更美味；斜漏排自带导油槽设计，配备加长式设计的接油盒，位于弧形前面板的下方，方便实用；密合良好，带接碎渣装置，不遗漏火山石碎渣；采用进口燃气阀门、EGO温控，精准温度控制，带有安全装置，能防止漏气漏电，避免火灾的发生；)