谷朊粉是以小麦作为原料，经过深度加工后而成的谷物蛋白，内含有***所必需的十五种氨基酸。当饵料落入水底后，在1-3分钟内饵料开始吸水膨胀，由如棉团一般，附钩性和入口性奇佳。在食品加工过程中添加适量的谷朊粉可以提高食品的蛋白质含量，同时还可以提高钙、磷、铁等矿物质的含量，尤其是其中钙的含量很高，对婴***、青少年的健康成长非常有帮助。谷朊粉除了用作食品生产的添加剂之外，还可以作为配料居家食用，这里就介绍几种谷朊粉的居家食谱。一包饺子或包子。北方人有包饺子（做包子）的习惯。北京瑞麦嘉禾从事谷朊粉批发行业多年，拥有好几个国内知名品牌的谷朊粉销售权，对这些谷朊粉的特性和用途就像了解自己孩子一样。做面团时在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增强面粉的吸水性，使面团不易破碎，弹性增加，体积更大，擀面皮时会更容易，包出来的饺子也不易露馅。在剁制馅料时也可以加入1-2%的谷朊粉，会使馅料黏附能力更强，更易成团，味道更鲜美。二麦片粥。取生麦片100克，加入10克谷朊粉，搅拌均匀备用。鸡蛋两个，打散备用。取牛奶两杯，清水两杯，加入麦片中慢火煮开，此时加入鸡蛋，稍加搅拌即可食用。这样煮出的麦片比不加谷朊粉的显得更稠，口感更好。作为早餐食用还有一个优点是午饭前不易饥饿。瑞麦嘉禾常年供应谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，有需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾的***，将竭诚为您服务！本公司***批发玉梅花谷朊粉，玉梅花牌谷朊粉选用鲁北地区冬小麦为原料，采用高科技工艺提取而成。玉梅花牌谷朊粉品质优良，蛋白质含量高，物理特性稳定，营养丰富，适合做烤面筯粉和加工面包，也可以用作各种加工食品的面粉改良剂，******，添加数量不受限制。玉梅花牌谷朊粉、面筋粉，又叫玉梅花小麦蛋白，在华北地区，有众多食品加工企业常年使用玉梅花品牌的产品，深受厂家的信赖。北京瑞麦嘉禾常年销售谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，欢迎广大朋友前来订购！试验研究分析表明，在浓缩蛋白中加入一定量的谷朊粉，高筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.67，中筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.58，低筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.65。在剁制馅料时也可以加入1-2%的谷朊粉，会使馅料黏附能力更强，更易成团，味道更鲜美。具体为高筋谷朊粉的添加量为31%；中筋谷朊粉的添加量为41%；低筋的添加量为41%。为提高***化蛋白的品质，在原料中添加适量的卵磷脂、盐、小苏打和卡拉胶。22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要，特别是各种专用粉的开发利用（如面包、面条、拉面专用粉）,更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足，增加面团的网络结构，改良面团品质，进而起到改善各种制品的作用。在单因素的基础上采用Design-Expert响应面软件设计实验，得到添加剂在三种***化蛋白的添加量为：高筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.16%、盐含量1.87%、小苏打含量0.91%、卡拉胶含量0.089%；中筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.13%、盐含量1.56%、小苏打含量0.90%、卡拉胶含量0.055%；低筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.069%、盐含量1.17%、小苏打含量0.72%、卡拉胶含量0.058%。如您有面筋粉需求，请联络我们的***电话，瑞麦嘉禾竭诚为您服务)