现在生活节奏快，几乎每个家庭家里都有挂面，说起煮面条，大家也许觉得非常简单，不就是水煮开就开始煮，等熟了就行。但其实为了使煮的面条滑爽、不粘、不糊汤，要根据面条的特点来掌握下锅的时间，并不是所有面条都一股脑等水开再煮。下面襄阳牛杂面技术培训,正宗襄阳牛杂面培训,襄阳牛杂面加盟小编就为大家介绍几个煮面时的小技巧，让面条韧性十足，口感。挂面干面煮法挂面经过加工本身很干燥，水沸腾之后温度是高的，干的挂面一下子遇到高温，其表面的淀粉就容易形成一层黏膜，会导致水分和热量都不容易向面条内部渗透，这样会造成面心依然是生的，出现外黏、内硬、汤糊的情况。正确的做法是当锅中的水开始冒小泡时就放挂面，然后搅动几下，等锅中的水开了在倒入适量的凉水，再等水沸腾之后，面条基本就熟了。大家可以试试捞面勺，家里有它更省心。湿面的煮法比如鲜面条或手擀面，这种面条的特点就是湿度比较大，等锅中的水沸腾之后再下面条，然后一定用高火再次煮开，以免会由于水温不够面条儿表面面糊不易形成一层膜粘在水里，面条会变的浑浊，煮出来的面条也不爽滑，高火煮开过两次，点两次凉水即可出锅。大家可以用专门的煮锅来煮面条，方便实用。存放面条有妙招后，小编再给大家推荐一款厨房面条保鲜盒，密封性很好。其贴心的设计了突出部位方便打开，吃不完的面条也要好好保存起来，平时买回来的面条都是用塑料袋装的拆开之后就不能密封起来，灰尘很容易跑进去。有不同规格大小可供选择，让你在家也能更方便的吃到好吃的面条。襄阳牛杂面馆开业筹备工作流程有哪些呢？襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校就来跟大家讲讲。一、选址评估（一）该地点的基本信息1、该地点名称，所处商圈2、该地点的度交通是否便利是否有车位3、该地点目前的产权状态（公有房私有房二房东其他）（二）该地点的基本情况1、房屋结构和现状（图片装修图片）2、该点的物业管理权，管理公司是哪家3、该点的水电供应排烟系统排污系统清除系统的改造4、该点是否可以悬挂广告招牌向谁报批5、该点未来的发展趋势，是否***（三）租金1、租金额及付款方式，租金是否包括物业管理费，管理费是多少其他费用（水电排污）2、租金是否会递增递增率3、合同期限免租期多长时间4、是否交装修保证金？多少？如何退还？“衣食住行”，说明食物在人们的生活中是有着不可或缺的。而且随着现在生活水平的不断提高，也让很多人群选择下馆子，的确，为了满足味蕾的要求，还有一些没有厨艺的年轻人来说，下馆子比自己做要更加方便，并且美味。因此也更加奠定餐饮行业的市场，想要创业***的其实可以考虑开一间襄阳牛杂面面馆，襄阳牛杂面的市场还很大，这两年刚好兴起面馆热潮，被很多人追捧，加上襄阳牛杂面的滋味确实好，回头客也多，因此是一个非常不错的***商机，有想法的可以选择襄阳牛杂面培训。如何打造一家有名气的餐饮店呢？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面培训加盟就来跟大家讲讲。首先，重要的，要讲诚信开餐饮店，首先要有诚信，打出什么口号，对顾客有什么承诺，一定要满足，否则，只会搬石头砸自己的脚。做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。其次，餐饮店经营者一定要具有两方面的能力1、经营者要具有***的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的***的爱好，有一天到晚不断琢磨***道道的坚强意志，这样才能从顾客角度考虑如何用周到合适的服务，来满足广大顾客的需求，用同等的价值换取顾客同等的报酬。2、经营者还要具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志，这样才能管理好自己的店，才能保证餐饮店的正常运营。如果餐饮店的老板没有这方面的能力，可以招收这两方面的人才，来管理自己的餐饮店。第三，经营者要注意扬长避短，然后扬长补短1、扬长避短具体来说：餐饮店经营者在对待自己以及用人方面，要发扬自己的长处，与发现所用之人长于哪方面，短于哪方面。用其所长，短则回避之。不要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，这样就进入了循环。2、扬长补短对于自己或员工，不足的地方，要通过学习、培训、考察，等方式，弥补自己的不足之处，以应对来自各方面的挫折第四，后厨人员尤其是厨师资源运用对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。第五，餐饮店管理方法。餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。)