悠悠煎饼情在辞海里，幸福的定义是一心情舒畅的境遇和多彩愉t夬的生活对幸福的认识，人人各有不同的思想、观点和***选择。生活中一些人总觉得自己的幸福很少，喜欢用羡慕的眼光看着别人:瞧，他多幸福！我读过一篇关于幸福的小故事，其大意是:在西方有一个忧伤的国王到处寻找天底下***幸福的人，他找遍了所有的城市和乡村，没有--个人说自己是幸福的。终于有一天，他看到了一位衣衫褴褛坐在墙根下哼着小曲一边晒太阳一边捉虱子的乞丐，国王问他为什么这么高兴，他回答:因为我感觉幸福。幸福,因每个人的人生追求目标不同而各不相同。有的人认为“有权、有钱，可呼风唤雨，不失时机的追赶时髦是幸福”；有的人认为“吃饱穿暖,尽享天伦是幸福”；有的人“生意兴隆财源茂盛深感幸福”……有关幸福的答案可能有无数种，而我***欣赏***赞同的是马克思为“幸福”下的定义：“能为大多数人带来幸福是大的幸福！”幸福的大小和欲望的多少成反比，欲望越少，幸福感越多。欲望是幸福的敌人，因为欲望总是使人处于一种浮躁不安的状态中，远离欲望的纠缠，才能体会到幸福的真谛。守住自己的一份平实,一份真诚，一份普普通通的幸福才是实实在在的。我喜欢舞文弄墨，从“爬格子”中感受人生幸福。平时把听到的，看到的，认为有价值的趣闻乐事记录下来,偶尔触发灵感，打开广阔的思维空间，进行一番创造性的发挥，抒发人生的感悟。每完成一篇“拙作”，从邮局发往报刊，心里就如同悬着的一块石头落了地，有一种特别痛快的感觉。从而也使生活中又增添了一份快乐，一份希望。也许有人不会理解，整天埋头爬格子，纯粹是一项清贫的苦差……谁解其中味？当然是自己，是同行。当自己的劳动成果被认可，投出的稿件被采用发表，幸福的感觉***。岁月漫漫,矢志不渝,我将在这清贫的事业中汲取幸福，寻觅幸福。作者单位:农发行河北省滦平县支行不知是饮食习惯还是感情上的原因，一天三餐总想吃上一张山东煎饼。现时的煎饼，有小麦做的，也有玉米做的，有机器烙的，还有手工烙的，不管是暗样的，都比不上母亲亲手烙的地瓜煎饼。20年前，我在几十里远的公社中学读书，由于学校离家远，只能每固回家一次，带足一星期的饭食——地瓜煎饼。那是一个闷热的周六,天阴得像要滴下水来。中午放学的钟声一响,我便迫不急待地冲出教室，提起装有空塑料袋和空咸菜瓶的帆布包’奔上了回家的路途。抬头望望阴沉沉的天，不由加快脚步，转眼间，几十里的路程就被我踩在了脚下。未进家门，一股香味便隐隐瓢来，不用说，母亲又在烙煎饼了。我推开门，嗫手蹑脚地走进院子,想给母亲一个惊喜。只见一股股白烟不断地从灶房里飘出来,我走近一看,母亲坐在板凳上，汗水浸湿的头发贴在脸上,正在鏊子边忙活着，盖顶上巳经有了一大摞煎饼。她从脚边的瓦盆里抱起一团煎饼糊子，上身往前一探，双手一伸,糊子便准确地落在鏊子的边沿上。紧接着，她双手交替推动糊子,做逆时针转动，先外而内’两圏后，糊子便滚到了鏊子***，然后双手抱起剩下的糊子，撂到了盆中。趁此空当，母亲左手忙着续柴草，右手抹了一把脸上的汗,把贴在脸上的头发掠到耳后。由于柴草潮湿很难燃烧,灶腾里不时返回阵阵浓烟，熏得母亲涕泪交流。她抬手一抹，烟熏火燎的脸上顿时起了黑道道，像化了妆似的。我想笑但没笑出来，心里一阵酸楚,不知不觉泪水已经盈满眼眶。此时，煎饼的四周慢慢翘起，母亲快速拿起沾水的半圆形木制抹板，在煎饼面上迅速刮动几下,那双不怕烫的粗手像拆布似的揭起煎饼,手腕一翻，煎饼准确地落在盖顶上，动作极为娴熟。母亲脸上的汗水在一滴滴滚落，盖顶上的煎饼也在慢慢地升高,而此时的我早巳泪流满面。次曰下午，该返校了，母亲提着装满了煎饼的帆布包，送我出村：“听老师话,好好用功。”在我听来，此时的唠叨也格外顺耳。“娘,回去吧。”我接过提包，踏上了回校的路。走出村头好远，母亲模糊的身影仍在久久伫立。如今的煎饼花样繁多，原料各异，却早已失去了它的本来面目。在我的心目中，没有哪一种煎饼能与母亲烙的地瓜煎饼相比。母亲的煎饼,滋养着我走过青春岁月；母亲的关爱，是我贫穷岁月里的慰藉;母亲的叮咛，是我努力工作的不竭动力。那渗透慈母爱、融进乡土情的煎饼啊，到如今股股余香仍弥漫在我的记忆里，伴着我从少年走向成熟，由青丝变成华发……煎饼机的发展史煎饼机是烙制煎饼的重要机械设备，提高了工作效率，而且烙制的煎饼又薄又好，所以非常受欢迎。今天我们主要来介绍下煎饼机的发展史：沂蒙山区——煎饼的发源地，***原始的煎饼机，是用鏊子烙制，需要烧柴禾，烟熏火燎，基本上都是农村妇女烙，每逢过年家家户户都会烙制很多，而且煎饼耐储存，饱腹感好，所以煎饼一直是农村的主要口粮。据记载，从原始远古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊子，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后随着科技的迅速发展才出现了煎饼机。随着人们生活水平的不断提高，会烙的人越来少，尤其是自动煎饼机的出现，虽然煎饼机改变了传统的做法，却留下了传统的口味。现在的煎饼机种类很多，技术在革新，一步一步在创新。仿照人工的程序也越来来多，煎饼机也越来越***。不同的煎饼机烙制效率与烙制口味不同，所以煎饼加工厂要根据喜好选择相应的煎饼机。如何正确选择玉米？玉米，是一种非常好的农作物。许多人都喜欢选购比较甜的玉米，玉米甜不甜的因素有很多，我们可以根据品种，新鲜度来选择。品种***正宗的玉米它的籽粒是黄白相间的，黄白比例是7:2。一定要看好尺寸，一般是保持在17厘米以上。新鲜度新鲜度可以从这几个方面来观察一、看外表，叶子要翠绿且没有黄叶，并且不要有大量的蚜虫和叶子，叶子上不要有螟虫。二、旗叶要保持嫩绿，健康，不要出现发蔫的现象。三、看玉米的断口是否新鲜，不新鲜的话会有锈迹状，发黑的话就说明更不新鲜了。四、看一下在外部的***子是否干燥，在看一下苞叶里的花丝有没有固有的颜色，不要发蔫，也不要发霉。五、用指甲掐一下玉米粒，看看是不是会出水，老了的话就会干瘪塌陷)