亚麻籽食用油，是以内蒙古地区***、无污染的亚麻籽为原料，应用现代生物科技创新成果精炼而成的植物精华素。它品质好、气味芳香、富含α—亚麻酸高达57%，是我国亚麻主产区的主要食用油。也是当今世界***受青睐的***功能型食用油。亚麻籽油中脂肪酸平均相对分子质量为270－307，其饱和脂肪酸占9%—11%，不饱和脂肪酸达80%以上，油酸13%－29%，亚油酸15%—30%，亚麻酸40%—60%，其中α—亚麻酸含量高达51%—56.5%。亚麻油中α—亚麻酸和亚油酸之比为3：5，这个比例是比较理想的。它们进入***后：α—亚麻酸（LNA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）；亚油酸：γ—亚麻酸（GLA）花生四烯酸（AA）。EPA和DHA是深海***的主要成分，AA是营养强化剂。***中的EPA和DHA是由海里的α—亚麻酸（主要含在海藻中）在深海鱼类的体内生成的。同样的道理，人们吃富含α—亚麻酸的亚麻油后，在体内催化酶的作用下也会合成EPA和DHA，而且所生成的EPA和DHA更易被***吸收利用。食用亚麻油可完全起到吃“深海***”的效果。科学研究表明，人类食物结构存在重大缺陷，长期以来人类饮食中α－亚麻酸的摄取量严重不足，这是引起***、***、***、***、儿童发育不良、视力下降等都市文明病的主要原因。因此，食用亚麻籽油，对预防和***都市文明***十分有效。主要食用油脂肪酸含量比较表类别品名饱和脂肪酸.单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸双烯酸（亚油酸为主）多烯酸（α—亚麻酸）亚麻健康食用油10%23.1%15.2%51.7%-57%巴麻油10%12%53%25%鱼油20—30%20—45%1—7%20—26%橄榄油9—11%84—86%4—7%1%豆油10—13%20—25%50—55%7%玉米油10—13%23—30%56—60%1%花生油17—18%50—68%22—28%0%—6.8%菜籽油5—10%70—80%5—10%0%—10%棉籽油23—27%15—40%50—55%0葵花油21%19%59%0各种成分对***的作用引起******既不明显升***也不明显***在一定条件下可在体内转化为花生四烯酸可降低***胆固醇和抗动脉粥样硬化)