油茶苗抚育管理新栽油茶要通过抚育管理促进成活，造林的头每年中耕除草2次，分别在春末夏初和秋季进行，主要是松土、除草、培土、扩穴，逐步连成带;第三年后，每年秋季中耕除草1次，每垦复深挖1次，可进行农林间作，以中耕施肥代替抚育。当树高70～80cm时，要进行幼树修剪，幼林的修剪要轻，一般在采摘茶籽后或翌年3～4月进行，主要是剪去萌芽枝，控制徒长枝，选留数个生长强壮的主枝，适当修剪脚枝，以形成低矮的自然圆形冠形。4～5a以后，中、下部内膛枝可让其着生适当果实，把上部花芽抹去。油茶苗成林的抚育管理一是垦复：垦复的方法有带垦、穴垦和壕沟垦。分冬垦和夏垦，一般采取“三年一大垦，一年一中垦”的方法，深度15～25cm。二是施肥：肥料以有机肥料为主，化肥为辅，氮、磷、钾要配合使用，才能对油茶每个生长发育阶段起到协调作用，不同时期施用不同的肥料，幼林以施氮肥为主，成林以施磷、钾肥为主，秋冬季以有机肥为主，春夏季以速肥为主，采用沟施或穴施。三是修剪：因树修剪，因枝作形，剪密留稀，去弱留强，保持单枝清脚亮心，大年轻剪，小年重剪，使林内通风透光，增大结果面而提高产量。阳坡宜轻剪，阴坡酌情多剪;冠下适当重剪，中上部不剪。总之，不能修剪过度，以免树体失去平衡而导致枝条过多萌发，影响生长发育。同时，油茶一般是顶梢开花结实，所以只宜疏删，不要短截。油茶树的经济价值和作用，真可谓是犹如“摇钱树”，她结出的油茶籽榨出的油，被现代人称之为天然绿色食用油，人们长期食用，不仅可以，同时还可以防止和避免因食用动物油而对身体产生的不良影响。它还可以润发、调药，制成蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，***E的含量比橄榄油高一倍。)