如何烘焙咖啡才恰到好处一般对烘焙程度的分法，粗略的可分为浅炒、中炒、深炒等三个阶段。咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成味道及香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深，酸味会渐次消失，苦味则愈加突显。何种的烘焙程度才能孕育出美味的咖啡呢?其实烘焙的深浅，必须依咖啡豆的种类、特征、冲泡方法、用法，的是个人的喜好等条件，来决定适当的烘焙程度。长期喝咖啡的人，竟然会这样...咖啡属舶来品，当西方文化与中国传统***文化发生碰撞，且看***怎样给咖啡把脉！咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散作用，能通过脑血屏障，表风热、、苦味有燥湿与泻下作用，能或湿症。1、提神醒脑性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并能力。2、强筋骨、利腰膝能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。手冲咖啡有了滤杯，滤纸，一把手冲壶，再加上一个可以装咖啡液体的底壶，手冲的设备基本上就齐全了!滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着，用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为”手冲咖啡”。这下大家清楚何为手冲咖啡了吧，那么我们开始解答下一个问题，手冲咖啡受追捧的原因。对我来说，的原因当然是好喝啊!仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道!不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让越来越多人为之着迷的原因。浅谈咖啡烘焙设备咖啡、可可、茶是迄今为止的三大畅销饮品。茶饮品暂且不提，咖啡和可可作为两大畅销饮料，它们需要经过相同的加工过程----烘焙。的烘焙技术比较单一，或者不能称得上是技术，只是经过初步的热传递来进行烘焙，比如说明火烧制，更没有***的烘焙工具，到后来，随着科技的进步，烘焙技术也日益完善，人们对咖啡以及可可味道的要求也由单一转为多样化，烘焙工具也就应运而生。上个世纪德国首先推出了一款新型的咖啡烘焙机，此机器一经问世即风靡欧洲，受到广大咖啡爱好者的青睐，然而因为地域限制风俗文化等各方面综合原因，德国的烘焙机始终未能占据到更加广阔的烘焙市场。在本世纪初期中国浩然机械推出了研发的咖啡烘焙设备，此烘焙机是在总结多方经验的基础上进行创新和改进的，可以说是集百家之所长，所以产品推出短短十几年时间内)