鸭蛋的好处还是有的鸭蛋个头比鸡蛋大，小于鹅蛋，为啥？人家妈妈的个头也大啊。从营养角度来看与鸡蛋差不多，蛋类是优质蛋白质、磷脂、胆固醇、各种***和微量元素的很好来源。***异常人群要关注鸭蛋胆固醇含量，鸭蛋黄胆固醇含量比鸡蛋黄高，每100克含1576毫克。由于鸭蛋有特殊的腥味，不太适蒸煮加工来吃，常常被腌制成咸鸭or做成皮蛋（松花蛋）。你吃过鱼肝油乳剂吗？鱼肝油的营养很好，海鸭蛋厂家，但它有一股鱼腥味，有些人不喜欢吃它，于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂，把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂，油突然不见了。当然，山西海鸭蛋，实际上鱼肝油还是好端端的在里面，不过它被分散成很小很小的油滴，每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。蛋黄中除了脂肪以外，不是还含有丰富的蛋白质吗？蛋白质就是一种高明的乳化剂，它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴，象鱼肝油乳化剂一样，这样就骗过了我们的眼睛和舌头。您就是好这口的话，可以考虑从以下几个方面解决鸭蛋过咸的问题：买口味淡一点的咸鸭蛋。为适应人们越来越强烈的食品健康要求，目前市场上也出现了这种更加安全的咸鸭蛋，采取了比较特殊的工艺，既能保留里面蛋黄出油，海鸭蛋厂家，外面蛋白不太咸的效果，又能长期保存，海鸭蛋厂家，即使多花点钱，也要尽量这样的品种。吃了咸鸭蛋，就适当减少一天中盐的摄入量。早上吃了咸鸭蛋，就要在炒菜时减盐，作为弥补，让一天之内的盐摄入量不会过多。山西海鸭蛋、海鸭蛋厂家、斯农农业(推荐商家)由河南大司农农业科技有限公司提供。山西海鸭蛋、海鸭蛋厂家、斯农农业(推荐商家)是河南大司农农业科技有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：乔经理。)