小苏打和碱面的区别小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳酸氢钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，它的成分是碳酸钠，而碱面的碱性更强。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是一种食品添加剂。小苏打除异味1、简单除异味把小苏打粉装进罐子里，开口用布盖住然后用绳子绑紧，放入容易产生异味的地方(冰箱、鞋柜、衣柜等)就能除异味，然后3个月换一次就好。2、清除羽绒衣上的脏污如果你的羽绒衣，上面如果有些小脏污，食品小苏打发酵剂，用湿布沾取小苏打粉再脏污处来回刷洗一番，等干掉后再用刷子把小苏打粉刷掉，脏污就会去掉了。3、解决鞋异味问题鞋子穿久了就会有臭味，这时洒一些小苏打粉进去，就可以除异味了。学化学会遇到苏打三兄弟bai：苏打、小苏打和大苏打。这化学三苏打有什么区别呢？1、苏打苏打是Soda的音译，绥化食品小苏打，化学式为Na2CO3。学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，食品小苏打碳酸氢钠，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。在三种苏打中，碳酸钠，它是一种重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。2、小苏打小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。小苏打是白色晶体，食品小苏打碱性剂，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3==Na2CO3H2OCO2↑小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料。3、大苏打大苏打是带有五个结晶水（Na2S2O3?5H2O）。鲁秋盐化(图)-食品小苏打碳酸氢钠-绥化食品小苏打由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（）有实力，信誉好，在山东潍坊的无机盐等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进鲁秋盐化和您携手步入辉煌，共创美好未来！)