公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。衢味鸭先知与您分享开店设备夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：木毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着旺或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭旺烧着会产生很高的旺焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在旺中撒些盐就可解决问题。衢味鸭先知与您分享更要知道员工是烧烤加盟店利润的，所以经营者还要时刻注重员工培训，培训内容涵盖很多方面，在安排员工参与培训时，由员工自主选择培训课程，弱点补充、强点优化，培训要侧重实用性，多一些专职知识，多一些专职的销售技巧，才能加深顾客对你的信任度，到后和你产生交易!后烧烤加盟店还要有一套好的规章制度，甚至要比多用几个管理人员还顶用。如今一个有经验的管理者，烧烤加盟商要善于发挥制度的力量，用规则管理员工。衢味鸭先知与您分享烧烤加盟店的装修要有特色，我们还要提醒大家店面装修是凸显品牌特色的一个关键点，在总部的指导下做装修也必须要保证突出特色，不能偷工减料，装修的好，自然能给消费者一个理想的就餐环境，提升烧烤加盟店未来的销售业绩!烧烤加盟)