叶酸：叶酸是B族***的一种，叶酸对于每一个细胞的分裂都是必要的，尤其对***中血液红细胞的生成是必需的，叶酸不足，会***细胞分裂而影响到红血球的制造，叶酸不储存于体内，且易自水中流失也易受高温***。叶酸的作用：1，维持正常的细胞分裂过程2，预防巨红血球性***的发生3，帮助胎儿发育，预防胎儿***管畸形的发生4，预防某些心脑血管***的发生5，有助于稳定精神状态缺乏叶酸症状：1，早产，***，胎儿***管的畸形2，巨红血球性***3，舌炎，长舌疮4，肠胃功能紊乱，虚弱无力5，***，躁动不安，***，迷糊。现在多用于预防胎儿***管畸形，孕妇怀孕前三个月补充。叶酸又叫叶精，是一种水溶性***。叶酸易被紫外线***，因此，新鲜蔬菜在室温下贮藏2～3天其叶酸量会损失50～70％。食物中50～95％的叶酸在烹调时被***。叶酸缺乏症在全世界被公认为一个***问题。***，青少年和孕妇特别容易受到叶酸缺乏的危害。)