实验步骤：1．滴定剂的标定准确称取0.15～0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20～25mL使其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用(0.1mol/L)缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据的质量和所消耗的的体积，计算溶液的浓度。尽管抑菌作用是山梨酸钾的二分之一，但它的价格是山梨酸钾的四分之一。2.***含量的测定准确称取0.1g（0.25g试样三水***），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的体积（mL），计算试样中***的质量分数。SDA的防腐作用优于目前广泛应用的盐类、山梨酸类，但其增加量低于盐，但价格只有盐的2/3。无水物分子量为142.09,由短氢键相螯合，外观为白色结晶粉末，其中***含有的比率为39±1%.双***钠的作用来源于***，主要是单分子***，它含有40%的游离***，不离解的***比离子化的***更能有效地浸透霉菌***的细胞壁。干扰细胞间霉的互相作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到的作用。自然状态下，SDA会迟缓地释放出小分子有机酸--***。***分子与类脂化合物的相溶性较好，当***透过细胞壁（不解离的***比离子化的***能更有效地浸透霉菌***的细胞壁）。***水溶液中离子浓度大小：***水溶液的溶质为***，溶剂为水。***水溶液中离子浓度大小如何去确定呢？1、溶质在水溶液中的电离产物为醋酸根离子和钠离子，而水的电离产物为氢离子和氢氧根离子；2、***水溶液电离产生的醋酸根离子和水产生的氢离子结合生成醋酸分子，所以***水溶液是呈碱性的；3、由此可见，***溶质较多是离子浓度大小为：Nagt;CH3COO-gt;OH-gt;H；因而，SDA是一种环境友好的产物，将成为必选的食物、粮食和饲料防霉剂。4、***溶质很少时则为：OH-gt;Hgt;Nagt;CH3COO-。总之，如果***溶质没有确定，***水溶液中离子浓度大小就无法比较，只能确定：OH-gt;H和Nagt;CH3COO-。)